廈門航空公司8日稱，為規避食品安全問題，廈航已從7日起，在所有航班上暫停使用禽類及其制品的使用。

　　原餐譜中含有禽類制品的餐食，也全部做出調整，以畜肉及海鮮替代。

　　為保證食品安全零風險，廈航配餐部及時調整進貨流程，嚴格禽類及其制品驗收標準，避免相關原材料與其他食材交叉污染。同時，加大生產流程監控力度，加強禽蛋類清洗消毒力度和產品成熟度，確保食品安全。

　　3月下旬以來，中國內地出現多起人感染H7N9禽流感病例之后，廈航配餐部立即著手排查庫存所有禽類及制品產地，確認供貨商進貨渠道和所用相關原料的產地。經過排查，確定所用禽類及其制品產地皆為河北，原料來源正規，質量有保障。

　　鑒于4月以來，飛往上海、北京航線有旅客反映，對含有禽類制品的餐食有所顧慮。為讓旅客吃得放心，廈航配餐部特下發通告，暫停所有廈航航班的含禽類制品餐食。

　　此前，廈航針對食品安全公共事件，曾做出迅速停用山東六和凍雞，關注新西蘭牛奶及奶制品含毒物事件等應急反應。