《中華人民共和國民營經濟促進法》于5月20日正式實施，吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司董事長叢連彪在接受中國經濟網記者采訪時表示，這是國家為民營經濟發展注入的“強心劑”。從肉牛產業來看，民營經濟已成為國內肉牛屠宰加工領域中的主力，民營企業在市場供應中占較大份額。

圖為吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司董事長叢連彪。受訪者供圖

叢連彪認為，民營經濟促進法實施為肉牛行業帶來的政策紅利十分顯著，一是明確了民營企業平等參與市場競爭的地位，讓民企在項目招投標、政策申報中不再受“隱性門檻”制約；二是強化了產權和自主經營權保護，讓企業能更安心地投入長期研發，皓月在沃金和牛繁育上的持續投入，正是源于對政策環境的穩定預期；三是鼓勵創新的導向，這與皓月建設國家級肉牛創新中心、推動“1+10”戰略布局的規劃高度契合。

民營經濟在農牧業領域的潛力將進一步釋放

一段時期以來，國內肉牛產業發展面臨嚴峻挑戰，牛肉價格持續走低，養殖場戶普遍虧損，上下游企業經營困難。在叢連彪看來，牛肉市場疲軟有多重因素，一是進口壓力持續，大量低價進口牛肉擠壓國產市場空間，導致國內屠宰企業利潤微薄；二是養殖端成本高企，飼料、人工成本上漲明顯，中小養殖戶抗風險能力較弱；三是產業鏈協同不足，養殖、加工、銷售環節存在信息壁壘，資源配置效率有待提升。

但與此同時，肉牛產業發展的機遇與挑戰并存。今年中央一號文件明確提出“扶持畜牧業穩定發展”“推進肉牛、奶牛產業紓困，穩定基礎產能”。同時消費升級帶來結構性機會，高端牛肉、預制菜等產品需求增速顯著；智能化養殖、數字化管理等技術正在重構產業形態。

當前處于肉牛產業的“轉型陣痛期”，叢連彪認為，以民營經濟促進法實施為契機，民營經濟在農牧業領域的潛力將進一步釋放，民營企業機制靈活、貼近市場的優勢，能更快響應“從牧場到餐桌”的全鏈條需求，擔當起創新“先鋒隊”、產業“排頭兵”、標準“引領者”的角色，引領行業從“價格競爭”轉向“價值競爭”。

如何從“價格競爭”轉向“價值競爭”

如何跳出“低價競爭”陷阱？叢連彪認為關鍵在于升品質，升協同，升格局。

以創新促品質提升，進一步拓寬賽道，避免陷入“低價戰”。民營經濟促進法提出，國家鼓勵、支持民營經濟組織在推動科技創新、培育新質生產力、建設現代化產業體系中積極發揮作用。叢連彪介紹，皓月聯合吉林農業大學等科研機構，突破雙胎懷配、胚胎移植、基因編輯等技術，培育自主品種沃金和牛，打破高端種源依賴，每頭綜合產值15萬元以上，已經成為全國高端牛肉領導品牌。

此外，皓月積極強化行業合作，聯合行業協會制定《公平競爭公約》，與各龍頭企業達成“不搶牛源、不壓價格、共享技術”共識；建立“牛源交易平臺”，公開市場行情，減少信息不對稱。同時拓展國際市場，將產品出口20多個國家和地區，與全球最大牛肉貿易商巴西JBS合作，用全球視野替代“窩里斗”，共建“中國肉牛產業命運共同體”。

“科技+模式創新” 打造全產業鏈

皓月自主品種沃金和牛的培育不僅是跳脫“低價競爭”的一枚鑰匙，更是種源科技的一項突破。今年中央一號文件提出“因地制宜發展農業新質生產力”。叢連彪認為，農業新質生產力的核心是“科技+模式創新”，建立種牛資源庫，實現種源科技突破的同時，皓月在智能裝備與業態融合方面不斷創新升級，在屠宰加工環節部署物聯網監控系統，大量傳感器實時采集數據，通過AI算法優化分割參數，在養殖端實施精準飼喂，根據牛只體重、月齡自動調配飼料，單頭日增重效果明顯。

業態融合創新同樣重要。農牧業一端連接著農場與農戶，一端與老百姓的餐桌緊密相連，打造貫穿上下游的全產業鏈，是皓月從創立之初就確立的核心戰略。叢連彪告訴記者，皓月集團用工業化大數據的思維謀劃現代肉牛產業大發展，形成了以肉牛養殖、反芻飼料、食品加工、生物大健康、制革和有機肥等六大產業為核心肉牛全產業鏈，通過精深加工將一頭牛“吃干榨凈”。

一方面與養殖端聯動，建立“統一識別、統一防疫、統一飼料、統一技術、統一回收”模式，為養殖戶提供沃金和牛種源及全程技術指導，保價收購確保收益。累計帶動 21.5 萬農戶，年增收超 20 億元；一方面在餐飲端設置安全線紅線，嚴格執行6道檢驗檢疫關、21個衛生控制點，建設“皓月云牧場”平臺，實現從養殖到餐桌的可視化溯源，近五年產品抽檢合格率100%。此外，在這兩端之間，皓月依托“1+10”戰略布局，延伸場景，延長鏈條，建設“肉牛產業學院”、肉牛博物館，開發工業旅游項目，投產預制菜工場等，推進十大領域升級。（中國經濟網記者 梁木）