伴隨春耕推進，2025年度秋糧旺季收購步入尾聲。國家糧食和物資儲備局最新數據顯示：截至目前，全國各類糧食經營主體累計收購秋糧超3.2億噸，為近年來較高水平；市場價格穩中有升，優質優價特征更加突出。
秋糧量質齊增
市場化收購量占糧食收購總量超九成
據了解，我國中晚稻旺季收購已結束，累計收購1.03億噸；玉米收購2.1億噸，大豆收購近1300萬噸，東北和華北等地，玉米、大豆收購持續推進。
在湖南省寧鄉市金洲鎮箭樓村，種糧大戶黃勇的1200畝晚稻去年底就已售罄。“都是優質香稻，畝產800多斤，包括韶香100、玉針香、農香42等品種，價格基本在每百斤155元。”黃勇說。
位于黑龍江省的中央儲備糧建三江直屬庫有限公司，2025年度共收購稻谷約50萬噸。公司副總經理曲臣表示，今年稻谷品質、水分較好，農民售糧積極性高，且多元收購主體入市較早，售糧渠道暢通，省外貿易商采購活躍。由于區域內稻谷種植結構調整，部分普通圓粒品種調整為糯稻等優質品種，促使今年轄區稻谷銷售快于往年。
秋糧旺季收購大頭完成，量增質升價優成為亮點。
中央儲備糧綏化直屬庫有限公司，儲備倉巍然矗立。倉內，稻谷、玉米被平整堆積。全景數字糧庫系統為糧食存儲提供幫助，各項監測指標一目了然。
綏化是黑龍江省的產糧大市，玉米、水稻、大豆種植面積達2730萬畝。去年，當地降水充沛、積溫適中，墑情總體較好，糧食總產量1237.9萬噸，同比增加35萬噸。
產量增加的同時，當地糧食質量好于往年、有望賣出好價格。“這一輪秋糧收購以粳稻為主，兼收玉米，共計收購水稻43939噸、玉米8079噸。”綏化直屬庫有限公司副總經理馬洪琳介紹，玉米畝產噸糧以上，粗蛋白含量、容重均高于往年平均水平，稻谷平均畝產、千粒重、整精米率和大豆完整粒率、蛋白質含量也普遍高于往年平均水平。收上來的玉米均價為每噸2066.6元、水稻均價為每噸2727.51元，同比分別增長0.69%、0.28%。
黑龍江、河南、湖南3省收購最低收購價中晚稻418萬噸，同比減少292萬噸。“在糧食連年豐產增收背景下，托市收購量出現下降，一定程度上反映出我國糧食購銷市場化程度不斷深入。”中國農業科學院戰略研究中心副主任、農經所研究員王秀東說，當前，我國市場化收購量占糧食收購總量九成以上，加工企業、貿易商、儲備庫成為主力，特別是優質稻谷加速市場化流通。在穩定最低收購價政策基礎上，通過充分發揮市場的作用，有利于向種糧農民釋放積極信號。
優質糧購銷兩旺
高品質稻谷、玉米等受歡迎
國家糧食和物資儲備局糧食儲備司司長羅守全介紹，近段時間，秋糧收購市場延續前期活躍態勢，糧食貿易、加工和儲備企業等各類主體積極入市收購，主要品種價格穩中有升，特別是高品質稻谷、玉米和高蛋白大豆需求旺。
購銷兩旺，驅動力從哪來？
從食用消費看，城鄉居民飲食結構加快轉向“吃得好”。
江蘇省溧陽市南渡鎮慶豐村，院企共同打造優質食味品種規模化標準化種植基地。“去年大米銷量將近9000噸，比前年增長11%左右。”基地負責人、溧陽市歲豐農業科技有限公司負責人王林松表示，好稻米不愁賣，餐飲、商超等下游供應商的復購率高，帶動合作社農戶畝均效益增加400元以上。
撐起口碑和銷量的，是江蘇省農科院選育的優質食味水稻品種“南粳46”：米粒晶瑩透亮，蒸煮后氣味清香、軟硬適中，冷卻后仍保持彈性……這一品種的食味值達89分，遠超普通大米的70分，成為省域公用品牌“水韻蘇米”的專用品種。在江蘇，去年優質食味稻種植面積達2290萬畝，帶動農民年增收超13億元。
2021年以來，財政部、國家糧食和物資儲備局深入推進優質糧食工程。各地制定優質糧食團體和地方標準286項，精心打造了“山西小米”“吉林大米”等34個省級糧食區域公用品牌，帶動企業延鏈強鏈，形成產業增效與農民增收的良性循環。京東數據顯示，今年以來，有機大米成交額同比增長25%，新疆面粉成交額同比增長60%。
從加工市場看，高蛋白大豆廣受歡迎。
在山東禹王生態食業有限公司，這季大豆的整體采購規模同比提升近五成，主要來自黑龍江黑河、齊齊哈爾等優質產區，蛋白含量控制在39%左右、完整粒度90%以上、水分13%以內。
“這段時間，產線上主要生產大豆分離蛋白、低溫食用豆粕等深加工產品，同時也產出豆油、植物肉等衍生產品。”公司市場部總監張靜介紹，大豆分離蛋白在植物基食品、飲品等多個領域都有使用，產品遠銷60多個國家和地區，低溫豆粕則是食品加工行業的重要原料。
“下游市場對蛋白原料要求高，好大豆有助于最大化原料價值，提升加工效益和產品市場競爭力。”公司采購中心總監孫英軍介紹。
科技貢獻率不斷提升
幫助更多農戶用上現代化種植技術
種什么品種好？湖南省長沙縣路口鎮明月村，水稻“雙新”展示會每年在這里舉辦。
“今年200畝耕地將分為一季稻和雙季晚稻區，主要展示400個左右的綠色優質、高產豐產、多抗的水稻品種，以及配套的全程機械化、智慧農業物聯網等技術。”展示會承辦方、長沙哲農農業科技有限公司負責人說，去年9月收獲時節，先后有3萬人前來觀摩交流。
“今年將重點推廣二等以上食用優質稻、高檔香稻以及米粉加工等專用水稻品種。”長沙市農業技術推廣中心副主任王少希介紹，為促進品種布局與市場需求對接，一方面，建設4個種糧大縣主導品種展示基地，組織專家和種植大戶、加工企業田間鑒評，引導農民“看市場選種、看品質選種、看抗性選種”；另一方面，配套綠色高質高效栽培、精準水肥管理、病蟲害綠色防控等關鍵技術推廣服務，強化訂單生產與優糧優價收購聯動。
有良種，還要有良技。從主產區表現看，科技在糧食生產中的貢獻比重不斷提升。
北大荒集團寶泉嶺分公司負責經營12個農場，主要生產大豆。去年雖經歷局部旱災，單產仍與近3年平均值持平。“關鍵在于全鏈條科技賦能。”公司黨委書記于家傲介紹，篩選高油、高蛋白品種，實現良種全覆蓋；全面推廣“大壟寬臺勻密”種植模式，配套雙電控播種機，確保播種深度、株距精準可控；推廣大豆種子包衣與根瘤菌接種技術，有效提升土壤固氮能力；田管期，物聯網技術、智慧監測實現精細化管理。
如何讓更多農戶用上現代化種植技術？在黑龍江省寶清縣，墾地深度合作，形成“大托管”模式，利于技術集成落地。
“去年，合作社與八五三農場共建2400畝玉米大豆示范方，農墾企業提供‘耕、種、管、收、售’全鏈條服務，省心促增收。”東豐谷物種植合作社負責人李臣卿說，秋收后合作社開展大規模聯合整地，通過深松和起壟，打破犁底層，為保水保墑和春播打下基礎。
“以社會化服務為紐帶、共享墾區農業生產資源，有效解決散戶種植技術不統一、管理不規范問題。提升作物單產，保障品質一致性。”寶清縣農業農村局種植業管理股負責人崔記杭介紹，通過墾地深度合作，在玉米、大豆主產區建成125個示范基地，總面積達50.6萬畝，帶動周邊30萬畝玉米大豆增產提質。今年將繼續推廣“全程托管、產量保底”等合作模式，預計在全縣創建180個墾地合作示范基地，力爭實現墾地合作面積突破120萬畝。
