4月16日，第139屆廣交會“先進制造”展區，具身智能機器人成焦點。其中，中國餐飲機器人憑完整產業鏈與極致性價比脫穎而出。享刻智能創始人兼CEO陳震在現場向羊城晚報記者展示LAVA廚房機械臂，其獲全國首張具身智能機器人食品經營許可證，自主研發的4+2自由度機械臂、高溫油炸算法優化及跨場景動線設計，構建起三大技術壁壘。

在廣交會服務機器人專區，陳震正向記者演示著一臺橙色機械臂的“絕技”——在高溫高濕的油炸環境中，它能精準識別食材、自動翻炒調味，甚至完成餐品打包。這臺名為LAVA的廚房機械臂，不僅是全國首個獲得食品經營許可證的具身智能機器人，更是中國餐飲機器人“場景化創新”的縮影。

“中國機器人的最大優勢，是擁有全球最完整的產業鏈。”陳震指著機械臂的關節部件介紹，從CMOS芯片、光學模組到執行器關節，享刻智能的核心零部件均實現本土化研發與制造。

這種產業鏈優勢，在享刻智能的新品Nico身上體現得更為明顯。廣交會展廳現場，這款身高1.65米的“類人形”機器人，融合九號機器人的移動能力與享刻智能的操作技術，擁有14個自由度，可完成跨場景送餐、桌邊遞送、二次補貨等12類核心技能。

“中國餐飲機器人的崛起，本質是‘場景創新+產業鏈優勢’的雙重勝利。”天使投資人、資深人工智能專家郭濤表示。

中國機器人產業聯盟專家預測，在?炒菜機器人?方面，中國市場規模預計2030年將突破110億元，成為高端制造出海的新名片。

不過，中國餐飲機器人的出海之路仍面臨“標準缺失”與“政策壁壘”的雙重挑戰。陳震坦言：“海外市場對機器人的認證標準、數據安全要求各不相同，比如歐美對機器人皮膚顏色、交互語言有文化適配需求，東南亞則更關注高溫環境下的穩定性。”

陳震強調，2024年，北京中關村頒發的全國首張具身智能機器人食品經營許可證，為中國機器人行業探索出一條“標準先行”的路徑。

“政策賦能是具身智能出海的關鍵。”郭濤指出，中國需加快建立與國際接軌的機器人認證體系，推動數據安全跨境流動試點，同時鼓勵企業參與國際標準制定。

可以肯定的是，背靠完整產業鏈，手握場景化創新，疊加政策賦能，中國餐飲具身機器人正以“性價比+智能化”的獨特優勢，在全球市場書寫“中國方案”。而廣交會，正是這場變革的最佳見證者。

羊城晚報記者 潘亮