本報記者 李 景

日前，西湖龍井茶龍井43品種正式開采，杭州西湖區萬畝茶園迎來春茶采摘季。在西湖龍井茶抽芽關鍵期，在龍塢茶鎮，各類茶主題特色體驗活動次第亮相，當地正從賣茶葉向賣風景轉變，從“一季火爆”邁向“全年熱”。

建于茶山之間的春日市集人氣高漲，不少攤位還增設了二層觀景區，近20家商戶聚焦品茶、圍爐煮茶、特色手工等業態，游客可沉浸式感受春日茶香韻味。“我們茶室開窗的原因，就是想讓客人在房間里喝茶，推開窗伸手就能夠觸碰到茶葉。”市集商戶楊柳表示，依托于“茶+DIY”“茶+扎染蠟染”等活動，“一到周末，翻桌都來不及。”

得益于得天獨厚的茶園資源，龍塢茶鎮打破單一茶葉銷售的傳統模式，將整片茶山打造為開放式景區，通過業態前置、場景創新、提前預熱市場等方式，有效聚攏人氣。自3月以來，村里的客流量較平時增長了50%，營業收入穩步提升。隨著春茶季全面開啟，當地還陸續推出采茶體驗、非遺炒茶展示、全茶宴品鑒等一系列活動。

浙江湖州的安吉白茶開采時間較西湖龍井茶稍晚，3月底，全縣24.32萬畝茶園進入采摘季，春茶市場迅速升溫。作為典型的“時間窗口型”農產品，安吉白茶以“明前茶”為核心賣點，開采后短時間內即進入銷售高峰，今年市場端呈現出預訂提前、需求分化的特點，高品質茶葉依然走俏。

“現在生產線已經24小時滿負荷運行，一天可加工1萬斤干茶。”安吉縣龍王山茶葉開發有限公司負責人潘元清介紹，企業預訂訂單定金已達1000余萬元，預計今年產值同比增長25%至30%。目前，零售價在2000元至3000元一斤的中端白茶最受市場歡迎，兼具品質與性價比，成為當前消費主流；同時，“頭采茶”“明前茶”等高端產品依然供不應求，呈現出明顯的分層消費特征。

消費場景也在持續拓展。在安吉縣溪龍鄉“白茶原野集”，茶園轉化為集展銷、體驗、休閑于一體的消費空間，部分茶農單日營業額超過1萬元。在白茶原“一片葉子”茶飲空間，以白茶為基底的新式茶飲受到歡迎，單日銷量最高超3000杯。

“從產業鏈看，安吉白茶正由賣產品向賣體驗轉變。”安吉縣農業農村局黨委書記、局長劉斌表示，該縣已開發白茶衍生產品50余種，如茶護膚品、茶香薰、康普茶等，年產值超12億元，有效延伸了產業鏈。

隨著浙江各地茶葉相繼進入采摘銷售季，作為全國最大的綠茶交易市場，位于麗水市松陽縣的浙南茶葉市場也越來越熱鬧，茶農紛紛挑著剛制好的春茶擺攤，來自全國各地的茶商穿梭其間，品鑒、詢價、討價還價聲此起彼伏。“60來斤龍井43干茶不到兩個小時就全部賣出去了！”本地茶葉加工戶潘榮寶介紹，幾天忙碌下來，他已賣出了500斤干茶。

“由于今年開春氣溫回升快且平穩，茶葉開采早、產量高，均價則因高中低檔各類茶葉集中上市而略有下調，但憑借著過硬的品質和市場流通的樞紐優勢，春茶銷路一路向好。”本地茶商鄧聲輝表示，最多的一天賣出8噸干茶，主要銷往廣東和上海。

“我今天早晨7點便入市選購，一口氣買了200多斤茶葉準備發回北京。”來自北京的茶商張海峰，已連續20多年到松陽采購春茶，在他看來，這里的茶葉品質穩定，交易規范，獲得了全國客商的長期認可。據統計，2025年，浙南茶葉市場交易總量達8.23萬噸，連續20余年穩居全國綠茶產地市場第一。

“這里是全國綠茶價格的晴雨表，也是我們最核心的競爭力。”浙南茶葉市場有限公司副總經理謝愷軒介紹，當前在售的本地茶以烏牛早、龍井43為主，黃茶、白茶等品種也開始少量上市，隨著氣溫回升、采摘量增大，上市量將逐日攀升。