根據(jù)德國(guó)聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局的最新數(shù)據(jù)，德國(guó)2025年糧食總產(chǎn)量達(dá)到4500萬噸，比2024年增長(zhǎng)16%。2025年冬小麥的產(chǎn)量達(dá)到2260萬噸，比上一年增長(zhǎng)27%，種植面積達(dá)到290萬公頃；2025年冬季油菜籽產(chǎn)量達(dá)到400萬噸，比2024年增長(zhǎng)10%。德國(guó)聯(lián)邦農(nóng)業(yè)、食品和區(qū)域認(rèn)同部將投入約1000萬歐元，用于支持農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型與科技創(chuàng)新。
德國(guó)近一半土地用于農(nóng)業(yè)，其中約70%為耕地用地。多年來，德國(guó)農(nóng)業(yè)從業(yè)人口和農(nóng)場(chǎng)數(shù)量不斷減少，但農(nóng)場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。得益于農(nóng)業(yè)機(jī)械化、農(nóng)業(yè)數(shù)字化及有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展等，糧食畝產(chǎn)不斷增加。隨著生產(chǎn)效率的提升，一個(gè)德國(guó)農(nóng)民可以養(yǎng)活的人口已從1960年的17人增加到2023年的153人。
無論是高科技農(nóng)業(yè)機(jī)械、機(jī)器人技術(shù)，還是無人機(jī)，數(shù)字化已成為德國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型的重要驅(qū)動(dòng)力。2019年至2025年間，德國(guó)聯(lián)邦農(nóng)業(yè)、食品和區(qū)域認(rèn)同部持續(xù)投入約7000萬歐元資助了14個(gè)“數(shù)字試驗(yàn)田”，以推進(jìn)農(nóng)業(yè)數(shù)字技術(shù)研究和應(yīng)用。政府支持在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村地區(qū)廣泛應(yīng)用人工智能，計(jì)劃投入4400萬歐元資助36個(gè)聯(lián)合項(xiàng)目，涉及農(nóng)業(yè)、食品鏈、健康飲食等。德國(guó)在智慧農(nóng)業(yè)領(lǐng)域擁有多家龍頭企業(yè)，包括克拉斯、拜耳、博世、巴斯夫等，涵蓋精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)自動(dòng)化、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)和農(nóng)業(yè)軟件等細(xì)分領(lǐng)域。調(diào)查顯示，約80%的德國(guó)農(nóng)民使用了無人機(jī)監(jiān)測(cè)、土壤分析和自動(dòng)化灌溉系統(tǒng)等數(shù)字技術(shù)。
德國(guó)政府2021年出臺(tái)“2035年耕作戰(zhàn)略”，力推農(nóng)業(yè)增產(chǎn)與生態(tài)平衡并進(jìn)。德國(guó)農(nóng)民協(xié)會(huì)的市場(chǎng)報(bào)告顯示，2025年有機(jī)食品銷售額超過180億歐元，增長(zhǎng)約8%。2024年，德國(guó)有機(jī)種植面積增長(zhǎng)1.3%，達(dá)到191萬公頃，目前11.5%的農(nóng)業(yè)用地用于有機(jī)生產(chǎn)。2024年，德國(guó)有機(jī)食品銷售額達(dá)169.9億歐元，成為歐洲最大的有機(jī)食品市場(chǎng)。德國(guó)政府制定的“2030年有機(jī)戰(zhàn)略”，目標(biāo)是到2030年將有機(jī)農(nóng)業(yè)在全國(guó)范圍內(nèi)的覆蓋率提高到30%。
德國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展也面臨一些挑戰(zhàn)。多年來，德國(guó)農(nóng)業(yè)從業(yè)人口呈下降趨勢(shì)，年輕一代對(duì)從事農(nóng)業(yè)的興趣減少。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年德國(guó)農(nóng)業(yè)從業(yè)人員僅為87.6萬人，農(nóng)業(yè)技術(shù)人才缺口不斷擴(kuò)大。生產(chǎn)成本的不斷上升，也讓德國(guó)農(nóng)業(yè)在應(yīng)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)面臨壓力。
德國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)警告，近年來，德國(guó)的食品自給率在下降，平均自給率為83%，建議政府采取更有針對(duì)性的措施，幫助農(nóng)民穩(wěn)產(chǎn)保收。德國(guó)農(nóng)業(yè)合作社萊夫艾森協(xié)會(huì)谷物市場(chǎng)專家西德勒認(rèn)為，面對(duì)氣候變化問題，農(nóng)業(yè)部門應(yīng)及時(shí)調(diào)整耕作方式，通過育種提高植物的抗旱性至關(guān)重要。德國(guó)農(nóng)民協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)魯克維德表示，鑒于病蟲害情況增多，應(yīng)制定相關(guān)植物保護(hù)戰(zhàn)略，加快植物保護(hù)產(chǎn)品的審批流程。
（本報(bào)柏林4月21日電）