本報(bào)記者 梁傲男

近期，多家電商平臺(tái)紛紛加碼線下硬折扣超市業(yè)務(wù)，將其視為拓展市場(chǎng)的新增長點(diǎn)。

例如，京東集團(tuán)股份有限公司（以下簡稱“京東”）在江蘇宿遷、河北涿州等地開設(shè)5家折扣超市；美團(tuán)推出自營硬折扣品牌“快樂猴”，首家門店已落戶杭州；阿里巴巴集團(tuán)控股有限公司旗下盒馬也調(diào)整策略，將其硬折扣品牌盒馬NB更名為“超盒算NB”，進(jìn)一步聚焦性價(jià)比戰(zhàn)略。

尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示，2024年，全球折扣零售渠道同比增長8.2%，增量銷售額達(dá)61.1億美元，增速穩(wěn)居零售業(yè)第三。與依靠銷售尾貨、臨期商品實(shí)現(xiàn)低價(jià)的“軟折扣”模式不同，“硬折扣”通過優(yōu)化供應(yīng)鏈、減少中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的低價(jià)供應(yīng)。

網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心分析師陳禮騰對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，硬折扣超市以低價(jià)吸引價(jià)格敏感型消費(fèi)者，成為電商平臺(tái)獲取增量用戶的重要途徑。即時(shí)零售的快速發(fā)展，推動(dòng)電商企業(yè)通過折扣業(yè)態(tài)進(jìn)一步優(yōu)化供應(yīng)鏈、降低履約成本。供應(yīng)鏈能力和自有品牌建設(shè)是布局硬折扣的核心——前者是低價(jià)的基礎(chǔ)，后者則有助于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差異化和價(jià)格控制。

具體來看，京東折扣超市依托產(chǎn)地直采與自有品牌體系，聚焦大眾消費(fèi)品。門店平均面積超過5000平方米，提供超5000款商品，覆蓋食品生鮮、家清個(gè)護(hù)、家居日用等全品類，售價(jià)普遍低于市場(chǎng)常規(guī)水平。

據(jù)京東相關(guān)人士透露，開業(yè)當(dāng)天，位于宿遷沭陽中央商場(chǎng)店開業(yè)前1小時(shí)已有市民排隊(duì)等候；泗洪吾悅廣場(chǎng)店入口扶梯幾乎全天處于滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，京東折扣超市在宿遷的4家門店開業(yè)首日共計(jì)吸引超過30萬名消費(fèi)者。

美團(tuán)旗下“快樂猴”同樣定位于社區(qū)日常消費(fèi)，涵蓋生鮮、烘焙、糧油等品類，并推出自有品牌商品。其門店運(yùn)營采用動(dòng)態(tài)定價(jià)和接近無人化操作，并依托美團(tuán)即時(shí)零售運(yùn)力網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)“線上比價(jià)+線下提貨”模式。“快樂猴”計(jì)劃今年累計(jì)開出約10家。

目前，“超盒算NB”門店總數(shù)已接近300家，該品牌現(xiàn)階段確立了“高坪效、高人效、高品效；低售價(jià)、低損耗、低毛利”的運(yùn)營策略。此前，盒馬曾先后嘗試過盒馬mini、盒馬小站、盒馬奧萊等多種業(yè)態(tài)。隨著此次品牌升級(jí)，“超盒算NB”將與“盒馬鮮生”共同構(gòu)成盒馬的雙業(yè)態(tài)布局，推動(dòng)盒馬業(yè)務(wù)發(fā)展。

“京東、美團(tuán)和盒馬分別依托七鮮、小象超市和盒馬的生鮮供應(yīng)鏈與自有品牌能力布局硬折扣業(yè)務(wù)。”百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人、零售電商行業(yè)專家莊帥對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，硬折扣模式具有體量輕、符合消費(fèi)趨勢(shì)的特點(diǎn)，以自有品牌為核心競爭力，能在存量市場(chǎng)中打造差異化優(yōu)勢(shì)。高性價(jià)比特性有助于覆蓋更廣泛的消費(fèi)人群，而小體量門店也更利于快速擴(kuò)張，并與線上業(yè)務(wù)協(xié)同發(fā)展即時(shí)零售。

工信部信息通信經(jīng)濟(jì)專家委員會(huì)委員、DCCI互聯(lián)網(wǎng)研究院院長劉興亮對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，互聯(lián)網(wǎng)巨頭正運(yùn)用數(shù)字化能力，通過精簡SKU增強(qiáng)議價(jià)能力、依托自有品牌削減溢價(jià)、借助智能倉配實(shí)現(xiàn)高效運(yùn)營，使“硬折扣”超越單純降價(jià)，成為供應(yīng)鏈、運(yùn)營效率與數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)下的可持續(xù)商業(yè)模式。

“硬折扣店的崛起將推動(dòng)傳統(tǒng)零售的洗牌和轉(zhuǎn)型。傳統(tǒng)商超因高運(yùn)營成本難以在價(jià)格上與其競爭；便利店則可憑借網(wǎng)絡(luò)密度和便利性實(shí)現(xiàn)差異化共存；社區(qū)團(tuán)購可能從替代轉(zhuǎn)向融合，與硬折扣在不同履約場(chǎng)景中互補(bǔ)發(fā)展?！本W(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心特約研究員高攀對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。

隨著電商巨頭持續(xù)加碼，硬折扣模式不僅成為短期內(nèi)的價(jià)格競爭，更是一場(chǎng)圍繞供應(yīng)鏈效率、數(shù)字化能力與精細(xì)化運(yùn)營的長期較量。未來，零售行業(yè)或?qū)⑦M(jìn)入線上線下深度融合、多元業(yè)態(tài)互補(bǔ)發(fā)展的新階段，推動(dòng)供應(yīng)鏈持續(xù)優(yōu)化與消費(fèi)體驗(yàn)全面提升，為消費(fèi)者創(chuàng)造真正可持續(xù)的價(jià)值。