“作為來自奶業的全國人大代表，我在去年的履職工作中，仍然聚焦奶業科研攻關。針對高端乳制品核心配料長期受制于進口的‘卡脖子’困境，我們成立了‘奶立方’項目組，并成功拿下工信部‘揭榜掛帥’項目。”全國人大代表、內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司全球研發創新中心研發總監史玉東說。

在史玉東代表看來，通過科技創新破解奶業“卡脖子”難題，可推動國內精準營養產業實現從原料進口依賴向技術自主輸出的跨越，以創新提升產業鏈價值，是奶業形成新質生產力、邁向高質量發展的關鍵路徑。

“在內蒙古自治區科技突圍項目支持下，我們重點研發生物合成技術，旨在精準制備功能性蛋白與活性肽。此舉將與我們現有的深加工技術雙管齊下，徹底解決乳制品核心配料的進口依賴問題。”史玉東代表說。

2025年，史玉東代表在奶業科研攻關上收獲不少。作為“高效乳酸菌發酵劑及特色發酵乳制造關鍵技術研究與應用”課題負責人，史玉東代表帶領研發團隊，聚焦高活性益生菌開發與產業化，系統性破解我國益生菌產業長期面臨的菌種進口依賴、產品同質化、功效不明確等瓶頸問題。

史玉東代表認為，奶業高質量發展始終離不開科技創新。奶業企業既要堅守安全底線，讓每一杯奶都成為消費者放心的選擇，更要主動補齊關鍵技術短板，提升深加工能力與高附加值原料自主化水平，以此帶動產業鏈整體升級。

“我將從本職工作出發，深入牧場、工廠、實驗室及市場終端開展系統調研，針對我國奶業發展短板，提出一系列應對策略。同時，進一步密切同人民群眾的聯系，真正做到‘民有所呼、我有所應’，不辜負人民賦予我的光榮職責。”史玉東代表說。（經濟日報記者 吳 浩）