原標(biāo)題：穗旅游業(yè)年收入或破4000億元

　　預(yù)計全年接待游客超過2.2億人次 大力推進粵菜師傅工程

　　記者從昨日召開的廣州市政府部門定期新聞發(fā)布會上獲悉，今年1-9月份，廣州全市旅游接待總?cè)藬?shù)1.44億人次，同比增長9.6%；旅游業(yè)總收入2447.45億元，同比增長10.52%。預(yù)計全年接待游客超過2.2億人次，旅游業(yè)總收入突破4000億元，能夠?qū)崿F(xiàn)年初既定目標(biāo)。根據(jù)世界旅游業(yè)理事會（WTTC）發(fā)布的《2018年城市旅游和旅游業(yè)影響》報告顯示，廣州入選了“2007年至2017年間全球旅游增長最快的10個城市”，居第五位。

　　文/廣州日報全媒體記者李波 通訊員穗旅宣

　　力推粵菜師傅工程 培養(yǎng)鄉(xiāng)村烹飪能手

　　今年以來，廣州市旅游局以粵菜師傅工程和鄉(xiāng)村民宿為抓手，全面推進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。9月，全省首個粵菜師傅工作室在從化區(qū)城郊街西和村掛牌成立，資深烹飪大師以及酒店行政總廚共23名專家導(dǎo)師進駐。今后廣州將大力推進粵菜師傅工程。加快推進粵菜師傅工作室建設(shè)，培育一系列鄉(xiāng)村招牌菜式，培養(yǎng)一批鄉(xiāng)村烹飪技術(shù)能手，壯大鄉(xiāng)村名廚隊伍。

　　據(jù)介紹，今年將依托粵菜師傅工作室，分8批組織從化、增城、花都、番禺、南沙、黃埔等區(qū)的320名鄉(xiāng)村烹飪從業(yè)人員進行培訓(xùn)，首批培訓(xùn)已正式開班。年底前，結(jié)合舉辦全市鄉(xiāng)村美食匯活動，組織增城粵菜師傅工作室啟用，啟動“百廚百店”培養(yǎng)計劃，進一步推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。

　　除了實施粵菜師傅工程，廣州還在大力推動鄉(xiāng)村民宿發(fā)展。市旅游局通過舉辦鄉(xiāng)村民宿旅游專題培訓(xùn)班，提升鄉(xiāng)村民宿服務(wù)水平，促進鄉(xiāng)村民宿規(guī)范發(fā)展；同時，創(chuàng)新民宿發(fā)展模式，精選多處民宿精品編印成冊，加大鄉(xiāng)村民宿宣傳。截至目前，廣州市鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，總數(shù)達(dá)到700余家，涌現(xiàn)出一批精品民宿，其中“閱季”民宿榮獲“廣東最美民宿”稱號。

　　市旅游局介紹，2019年將持續(xù)推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，計劃創(chuàng)建30個旅游文化特色村，評定100個星級農(nóng)家樂、30個3A級以上鄉(xiāng)村旅游景區(qū)，打造15條鄉(xiāng)村旅游精品線路，推進鄉(xiāng)村旅游特色化、品質(zhì)化發(fā)展。同時還要完善鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)設(shè)施，抓住“千村示范、萬村整治”機遇，扎實推進垃圾污水整治和“廁所革命”，推動鄉(xiāng)村旅游八小工程（A級景區(qū)、停車場、旅游廁所、土特產(chǎn)購物店、醫(yī)療急救點、游客咨詢中心、旅游標(biāo)識標(biāo)牌、垃圾集中收集站）建設(shè)，帶動鄉(xiāng)村環(huán)境提升、設(shè)施提升。明年還將圍繞“春花、夏果、秋夜、冬年”主題，策劃荔枝節(jié)、菜心節(jié)、香雪節(jié)、美食節(jié)、水鄉(xiāng)文化節(jié)等系列鄉(xiāng)村旅游特色節(jié)慶活動。