原標題：特色牌促觀光鄉土味引客來

　　——新疆庫車縣休閑農業美如畫

　　新疆庫車縣有個塔里木鄉！塔里木鄉有一片金色的童話世界。

　　去年深秋，戈壁深處這片面積377萬畝的天然胡楊林，吸引了眾多的游客離開喧囂的城市，走進這五彩斑斕，美不勝收的迷醉金色中，收獲著休閑觀光農業為他們帶來的精神享受。

　　以醉游胡楊為代表，近年來，庫車縣以打造品牌農家樂促“旅游+就業”、大馕大產業帶動旅游大發展、讓“鄉土游”的鄉土味更濃等品牌“套餐”推動了休閑觀光農業的蓬勃發展。

　　舉品牌旗農家樂促進“旅游+就業”

　　在庫車，生態是看得見、摸得著的幸福感知。

　　地處天山深處的庫車縣，依托優越的生態環境和鄉村豐富的文化積淀，著力打造農家樂、牧家樂、民宿、觀光休閑區等鄉村旅游產品，以特色鄉村旅游繁榮農村經濟，促進了農民增收。

　　“涼粉、土雞、牛雜”被稱為庫車縣齊滿鎮的“三寶”，吸引著大量疆內外游客前來品嘗，成為該鎮推動鄉村旅游的一大品牌。依托這一品牌，“齊滿百味風情園”于去年8月在這里應運而生，這也是阿克蘇地區第一家打造的集“觀光、休閑、度假”為一體的復合型農家樂。“我們借助齊滿三寶這個品牌打造百味風景園，主要以柴火雞，垂釣游泳池等為主。游客在這里可以品嘗農家美食，享受田園風光。由于特色突出，開業當天，就吸引了眾多游客慕名來。”庫車縣齊滿百味風情園經理陳志軍感慨地說。

　　“不遠萬里到這兒，就是為了能吃到沒有添加雞飼料的土雞、魚塘自己養的魚。對于我們這些長時間待在城里的人來說，農家的味道真是太誘人了。不但吃得開心，這里的特色水果香梨、蘋果掛滿技頭，我們可以隨意采摘品嘗，感受大自然美好的同時，更能體驗勞動的快樂。”從北京前來游玩的游客朱艷玲高興地說。

　　不止外地人在這玩的開心，本地人也樂此不疲。今年35歲的齊滿鎮巴村農民帕提古力·吐地是建檔立卡貧困戶，百味風情園招工時她應聘了一名服務員，每個月不但有1500元的固定收入，還可以照顧距離只有500米的家，讓她非常高興。農民莫名·阿西木有做抓飯的手藝，這次他被風情園聘為廚師，每個月至少有了5000元的收入，家庭生活也有了保障。“我被邀請在這兒工作，看到游客們津津有味地品嘗我做的抓飯，心里別提有多自豪了。”莫名·阿西木滿意地說。

　　近年來，庫車縣把發展鄉村休閑觀光旅游作為推動鄉村振興、促進農民增收的重要舉措，通過一鄉一品、一鄉一特色發展品牌農家樂、觀光園等模式，走“旅游+就業”的發展思路，促進農業轉型、農民增收。目前，庫車縣有各類農家樂、牧家樂60多家，從業人員達2000多人。

　　打特色牌大馕產業帶動旅游大發展

　　大馕生產，一直是庫車的“金字招牌”。“新疆馕啊美名揚，脆酥焦黃香味長，艾曼克是馕中王，大如車輪是庫車馕……”2012年，當新疆歌手肖開提在全國流行歌曲創作大賽上，將一首《新疆馕》唱火時，也讓很多人第一次聽到了“庫車大馕”的名字。

　　在庫車縣伊西哈拉鎮比加克村，村里打馕最好的當屬“庫車大馕”第五代傳人熱西提·依米提了。這位58歲的大馕制作人每天早晨6時就起床，仔細洗漱后，開始一天的工作。

　　一張張和好的面餅，在他的手上旋轉著，旋到一個半圓形的馕托上，熱西提·依米提用花模戳上好看的花紋，跪上馕坑，探身進坑，嘭的一聲，面餅牢牢地粘在馕坑壁上，受著烈焰的炙烤。幾分鐘后，熱氣騰騰的庫車大馕就出爐了。從17歲開始，41年來，熱西提·依米提每天都是這樣工作著，打出一個個大馕。

　　像熱西提·依米提這樣的傳統大馕制作人，庫車縣城鄉有500多名，但是和熱西提·依米提一樣有幾十年制作經驗且沒有間斷過的，有16個。

　　為實現庫車大馕的品牌效益，讓庫車大馕走出新疆，走向全國，走向世界，庫車縣采取多種方法和措施對大馕制作人和原生態烤馕技術加以保護：為了保持比夾克馕的自然發酵工藝，對用自產酵母制作比夾克馕的打馕師傅每月發放300元生活補助費；為使烤馕走向環保生態的發展道路，鼓勵烤馕人使用無煙木炭等綠色燃料，建立比夾克馕傳承人數據庫等。

　　2015年，庫車縣還成立了馕協會，積極推廣馕的制作工藝。同時，他們還統一了馕的各種制作規格和用料標準，請專人設計了“庫車大馕”包裝，對打馕店進行了統一要求，解決了打馕師傅形象以及食品衛生方面的問題。

　　有了品牌和質量的保障，庫車大馕遠銷全國各地。熱西提·依米提說：“過去我每天能賣300個馕，已經不錯了，現在每天最少賣1000個馕，至少賺2000元，是過去的6倍。”

　　作為新疆非物質文化遺產，庫車大馕不僅僅是當地群眾的美食，更是成為庫車的一張名片。為將庫車大馕與休閑觀光旅游深度結合，2014年，庫車縣投資3500萬元建成了占地20240平方米的“庫車大馕城”，大馕城全部引進了國家專利產品環保馕坑，所有的馕冠以“庫車大馕”品牌，統一進行包裝、宣傳和銷售。

　　“我們結合地方特色，研發核桃仁馕、鷹嘴豆馕、紅棗馕、玫瑰花馕等保健美容馕近40多個馕品種，并組織聘請了本土民間藝人定時在景區內表演。為增加游客游覽時間，提升城區半日游質量，在今年的提升改造中，我們加入了地方名優特產產品展銷區、美食城品嘗區等幾個展區。”庫車大馕城經理劉清華說。

　　從廈門來新疆旅游的蔡先生是從網上了解到的庫車大馕，就一心想前來嘗嘗，去年國慶假日期間，全家人新疆游的首站就選擇到庫車吃大馕。

　　“庫車的大馕薄、脆、香，味道很特別，唇齒留香。我們在馕文化的展廳深入了解了馕的歷史和淵源，在打馕體驗區體驗了一把和面、打馕等流程，非常有意思，真的是不虛此行。”說起庫車大馕，蔡先生很興奮。

　　如今，庫車作為新疆四大旅游城市之一，游客來庫車吃大馕已經成為當地的一道風景。庫車大馕城運營四年來，共接待疆內外乃至國外游客100萬人次，帶動就業150余人，實現產值和旅游收入5700萬元。

　　庫車大馕不僅在實體店銷售的好，也成了電商平臺爭相銷售的主打品牌。庫車縣電子商務公共服務中心運營經理徐洪軍說：“我們是依托國家商務部電子商務進農村綜合示范項目，打造屬于庫車的縣域公共品牌“龜茲貢品”，通過電商平臺京東特色館、天貓特色館、縣域電商平臺龜茲易購等電商平臺，進行宣傳推廣和銷售，并在寧波援疆指揮部的支持下，積極對接‘十城百店’項目，將我們的庫車特色大馕通過線上電商平臺、線下實體新疆特色店鋪結合的方式，多渠道進行銷售。”目前，庫車縣城區馕店共有300多家，每天生產2萬多個馕，除了供應庫車及周邊縣市外，還發往烏魯木齊及全國各地，最遠的走到黑龍江和海南，為鄉村休閑觀光旅游發揮了不可估量的作用。

　　正如庫車縣縣委常委、宣傳部長駱娟所說：“庫車縣做大做強庫車大馕，在促進了第二產業發展的同時，依托大馕產業發展旅游，從而推進了二、三產業的發展。二、三產業的反哺發展，又助推了第一產業的發展。一只大馕，讓庫車縣一、二、三產業的融合漸入佳境。”

　　添鄉土味讓“鄉土游”成旅游熱點

　　綠色而又美味的民族風味餐食、現代而又具有民族風味的婚禮……近年來，鄉村休閑游已成為庫車縣旅游投資的熱點領域，尤其是進入旅游旺季，民宿、民族特色餐飲、鄉村休閑等鄉土文化旅游成為游客們的首選。

　　每年金秋時節，庫車縣玉奇吾斯塘鄉排孜阿瓦提村米麗開穆·吾斯曼家具有民族特色的農家樂小院內都會鳥語花香，一棵棵胡楊樹為農家樂撐起了一把把金色大傘。大傘下，瓜子、巴旦木、西瓜等各色小吃、瓜果擺滿桌子；抓飯、手抓肉正一盤盤的端上桌頭……記者在現場看到，頭戴小花帽身著嶄新西裝的新郎亞克·米吉提和身著潔白婚紗的美麗妻子正在這里舉行他們現代而又具有民族特色的婚禮，參加他們婚禮的除了有親朋好友外，還有十余個遠道而來的“游客客人”。

　　隨歡快的音樂，新郎新娘領舞跳起了麥西來甫中，客人們也跟隨翩翩起舞，并為他們送上了祝福。“我是從寧波來的，就是想體驗一下咱們新疆維吾爾族這種特色鄉土旅游和風俗習慣，沒想到今天在這里還趕上了一個婚禮，特別有意思。”從寧波來庫車旅游的吳智啟先生開心地說。

　　寧波游客魏玉欣是第二次來新疆旅游了，第一次是來看了新疆美麗的山水，這次她選擇了鄉土游。“在這里游玩，吃的都是地道農家秘制大盤雞，美味的羊肉，還有歌舞助興，這種田園生活以前就很向往，現在就身在其中，感覺很美妙。”魏女士高興地說。

　　玉奇吾斯塘鄉充分依托有機農業、鄉土文化發展鄉村旅游，通過打造“最美鄉村”打造鄉土文化游。僅2018年，玉奇吾斯塘鄉直接參與鄉村旅游經營和服務的就有26戶54人，這些人人均收入達到7400元，有的家庭年純收入達到了七萬多元，有力地推動了農村經濟發展，促進了農民增收致富。

　　庫車縣副縣長、玉奇吾斯塘鄉黨委書記晏曉華介紹說：“鄉村旅游的根本魅力在于鄉土文化，所以今后我們會加大對農村生態環境、人文資源的保護，特別要重視保護好農村的人情味，讓鄉土味更濃，為鄉村休閑觀光旅游再添活力。”