近日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》（以下簡稱《行動方案》）明確，要聚焦重點領域和關鍵環(huán)節(jié)，切實降低糧食和食品損耗浪費?！缎袆臃桨浮访鞔_了階段性目標，提出到2027年，糧食和食物節(jié)約長效機制更加健全，糧食損失和食品浪費統(tǒng)計調查制度、標準規(guī)范和指標體系不斷完善，糧食生產、儲存、運輸、加工損失率控制在國際平均水平以下，餐飲行業(yè)、機關食堂、學校食堂、企業(yè)食堂等人均每餐食品浪費量明顯下降，餐飲浪費得到有效遏制。

　　國家發(fā)展改革委有關負責人表示，近年來，我國深入實施全面節(jié)約戰(zhàn)略，頒布實施《中華人民共和國反食品浪費法》和《中華人民共和國糧食安全保障法》，大力開展“光盤行動”，推進全鏈條糧食節(jié)約減損取得積極進展。同時也要看到，我國糧食節(jié)約和反食品浪費工作還面臨不少矛盾和問題，糧食損失和食品浪費數(shù)據(jù)基礎薄弱，統(tǒng)計調查評估制度還不完善，特別是餐飲消費環(huán)節(jié)中商務宴請、紅白喜事等浪費嚴重，大吃大喝、過量點餐等不良風氣仍然存在。

　　為此，《行動方案》堅持問題導向，聚焦糧食損失和食品浪費堵點難點，分層分級分段提出針對性舉措，部署了糧食節(jié)約減損行動、全民節(jié)糧意識提升行動、餐飲行業(yè)反浪費行動、單位食堂反浪費行動、加強損失浪費統(tǒng)計調查等重點任務。

　　“此次《行動方案》發(fā)布，是兩辦繼2021年印發(fā)《糧食節(jié)約行動方案》以來，為深化落實《中華人民共和國反食品浪費法》和《中華人民共和國糧食安全法》而發(fā)布的又一重要舉措?！缎袆臃桨浮返哪繕撕腿蝿张e措與上一次輪方案緊密銜接，在上一輪2025年目標基礎上，進一步將方案目標推進到2027年底，體現(xiàn)了國家戰(zhàn)略層面在推進糧食節(jié)約和反食品浪費工作上的連續(xù)性和決心，為下一階段工作明確了重點和方向?！敝袊茖W院地理資源研究所副研究員、研究室副主任王靈恩說。

　　具體來看，《行動方案》在糧食節(jié)約減損行動中，對全鏈條節(jié)糧減損作出明確部署，強化糧食機收減損，減少糧食儲存損失損耗，加強糧食運輸減損，減少糧食加工損失。在全民節(jié)糧意識提升行動中，推動減少家庭和個人食品浪費，加強引導規(guī)范，強化青少年教育和勤儉節(jié)約家風建設。在餐飲行業(yè)反浪費行動中，深化“光盤行動”，促進行業(yè)自律。在單位食堂反浪費行動中，分別對機關食堂反浪費、學校食堂反浪費、企業(yè)食堂反浪費提出要求。在加強損失浪費統(tǒng)計調查中，建立健全統(tǒng)計調查制度，分領域開展專項統(tǒng)計調查。

　　王靈恩表示，盡管我國糧食產量連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，但糧食安全依然面臨復雜挑戰(zhàn)。耕地資源日趨緊張、種植成本不斷上升，加上自然災害頻發(fā)、氣候變化加劇和病蟲害擴散等不確定性因素，使農業(yè)增產空間受到影響。通過農機、良種、適度加工等一系列舉措，持續(xù)強化糧食節(jié)約和反食品浪費這一“無形良田”，可以有效增加糧食有效產出，緩解糧食剛性需求，從而保障我國的糧食安全。