在我國雜糧產業競爭日趨激烈的當下，內蒙古赤峰敖漢旗與山西長治沁縣作為北方小米核心產區，憑借獨特的自然稟賦與產業基礎，分別走出了各具特色的發展路徑。敖漢小米以“世界小米之鄉”的歷史底蘊與全產業鏈布局領跑行業，沁縣則依托“中國小米之鄉”的生態優勢穩步前行。2025年12月28日，山西省沁縣人民政府與中國食品發酵工業研究院共建聯合研究院揭牌，為這場“學中超、超中強”的產業升級戰役注入了核心動能。如何借力科研院所的技術優勢，放大生態稟賦價值，在踐行“兩山理論”中持續擦亮綠色GDP名片，成為沁縣小米產業高質量發展的關鍵命題。

一、兩大產區資源品牌營銷對比：優勢與短板的雙向審視

首先聚焦資源稟賦：歷史積淀與生態純度的差異化競爭。

赤峰敖漢的核心優勢在于不可復制的歷史與規模雙重背書。作為紅山文化發源地，敖漢旗擁有8000年谷子種植史，2012年被聯合國糧農組織認定為“全球重要農業文化遺產”，這一世界級IP為品牌奠定了深厚的文化根基。自然條件上，其地處科爾沁沙地南緣，光照充足、晝夜溫差大，且旱作農業模式形成了獨特的土壤微生物環境，賦予小米顆粒飽滿、香氣濃郁的品質特征。產業規模更具壓倒性優勢，谷子種植面積常年穩定在100萬畝以上，產量超6億斤，品牌價值已達282.41億元，形成了“規模效應—成本優勢—市場主導”的良性循環。

長治沁縣的核心競爭力則聚焦于“生態純度”與“小而精”的品質定位。沁縣位于太行山脈腹地，境內無工業污染，森林覆蓋率高，濁漳河提供了優質灌溉水源，土壤富含硒、鋅等微量元素，全縣耕地面積62萬畝，國家知識產權局認定沁縣全域為“沁州黃小米地理標志產品”，綠色認證16萬畝，有機認證18萬畝。這種原生態環境孕育的小米，蛋白質含量比國家優級標準高30%。粗脂肪含量比國家優級標準高23%。鈣、鋅、硒含量分別是一般小米的3倍、15倍、10倍。以“色澤金黃、口感軟糯、營養均衡”著稱，契合現代消費者對健康食品的極致追求。但相較于敖漢，沁縣種植規模相對集中，雖易于精細化管理，卻缺乏規模效應帶來的市場話語權，品牌價值尚未形成量級突破。

接續研究品牌營銷：全產業鏈布局與單一品質輸出的路徑分野。

敖漢小米的品牌營銷呈現“體系化、立體化、數字化”特征。在品牌建設上，通過連續舉辦11屆世界小米起源與發展會議，將“世界小米之鄉”的文化IP深度植入市場，同時在天安門廣場、首都機場等核心場景投放廣告，形成“高端化、國際化”的品牌認知。產業鏈布局上，成立農耕小米產業發展集團，整合15萬畝標準化示范基地，建設10萬噸智能恒溫倉儲庫，引入國際先進的低溫剝殼生產線，實現“育繁推一體化、產加銷一條龍”。創新層面，開發小米油、功能性粟粉、益生元小米等精深加工產品，構建S-B-C商業模式與產業大數據中心，以“一碼溯源”實現全鏈條可視化監管，品牌保護形成“制度+監管+維權”三位一體體系。

沁縣小米的品牌營銷則以“生態背書+區域公用品牌”為核心路徑。依托“中國小米之鄉”“國家地理標志產品”認證，主打“綠色、有機、原生態”標簽，連續舉辦七屆全國小米產業發展大會，“沁州黃小米”號高鐵列車上線運行，沁州黃小米成功登陸央視財經《第一時間》欄目，不僅入選全國名特優新農產品名錄，更成為農業農村部鄉村振興與農業品牌化的標桿案例。近年來逐步探索“政府主導+國企運營+市場驅動”運行模式，成立沁州黃小米發展中心，統籌資源推動小米產業高質量發展。通過對種植戶、種植合作社及企業進行激勵補貼，推動種植面積擴大近70%。注冊“晉沁”全品類商標，強化區域公用品牌標識。聯合中國農科院、中國農大等科研院所，新開發小米奶、啤酒、蝦片等系列產品。

但從整體發展格局來看，沁縣小米品牌營銷仍有較大提升空間。其一，品牌文化挖掘有待深化，對“沁州黃”小米悠久的歷史淵源、獨特的地域生態價值的梳理與提煉尚不夠系統，品牌故事的傳播廣度和感染力有待增強；其二，產業鏈延伸維度有待拓展，當前產品結構仍以原糧及簡單初級加工品為主，高附加值的精深加工產品供給相對不足，產業鏈價值潛力尚未完全釋放；其三，營銷渠道布局有待優化，線上渠道建設進程相對緩慢，專業化數字化營銷體系尚未完善，對電商平臺、社交新媒體等新興傳播陣地的運用不夠充分，市場覆蓋范圍有待進一步擴大；其四，品牌協同發展機制有待健全，行業內企業間的聯動協作不足，尚未形成統一的品牌定位、視覺形象與傳播口徑，區域公用品牌的聚合效應未能充分發揮。

深入分析核心短板：規模瓶頸與創新不足的雙向制約。

敖漢小米的優勢背后，也潛藏著規模擴張帶來的品質管控壓力與創新同質化風險。隨著種植面積不斷擴大，如何保持不同地塊小米品質的一致性成為挑戰；精深加工產品雖多，但功能定位趨同，缺乏突破性技術支撐的差異化產品。而沁縣的核心短板則更為突出：技術研發投入不足，種植仍以傳統模式為主，良種覆蓋率與標準化種植水平有待提升；加工環節停留在初級階段，缺乏高附加值的功能性產品；品牌影響力局限于區域市場，全國性認知度較低；產業鏈配套不完善，倉儲、物流、檢測等基礎設施建設滯后。

二、借智科研：聯合研究院引領沁縣小米“學超”破局

沁縣人民政府與中國食品發酵工業研究院共建聯合研究院，并非簡單的技術引進，而是精準對接產業短板的戰略抉擇。中國食品發酵工業研究院作為食品行業頂尖科研機構，在功能性成分提取、發酵技術創新、標準化體系構建等領域擁有深厚積累，其與江南米道、房縣黃酒等合作案例均實現了“科研賦能—產業升級—品牌增值”的跨越式發展。沁縣需以聯合研究院為核心引擎，精準學習敖漢的全產業鏈思維與創新模式，同時立足自身生態優勢實現差異化突破，走出“學中超、超中強”的特色之路。

一是借力標準化種植，筑牢綠色品質根基。品質是小米產業的核心競爭力，敖漢的規模化成功關鍵在于“六個標準化”的全面推行。沁縣應依托聯合研究院的技術支撐，首先在種植環節實現“提質增效”。一方面，建立谷子種質資源庫，引進篩選適宜沁縣生態環境的優質品種，推廣“統一品種、統一施肥、統一管理、統一采收”的標準化種植技術，提升良種覆蓋率與單位產量。研究院可借鑒尋烏柑橘網棚栽培技術的成功經驗，針對沁縣氣候特點，研發綠色防控技術與生態種植模式，減少化肥農藥使用，保障“綠色GDP”的生態底色。

另一方面，構建科學的品質評價體系。聯合研究院應發揮檢測技術優勢，建立小米營養成分數據庫，對蛋白質、膳食纖維、硒鋅等微量元素含量進行精準檢測，制定高于國家標準的地方優質小米標準。參考房縣黃酒與研究院合作構建的“鮮活度評價體系”，開發沁縣小米專屬的品質分級標準，實現“優質優價”，既保障種植戶收益，又強化“高品質”品牌認知。同時建立從田間到餐桌的全鏈條質量追溯系統，將種植數據、加工參數、檢測結果納入溯源碼，以科技賦能品牌信任。

二是借智精深加工，推動產業鏈價值躍升。產業鏈延伸不足是沁縣小米附加值低的核心癥結，而敖漢的成功恰恰在于通過精深加工實現了價值倍增。沁縣應依托聯合研究院的技術優勢，跳出“原糧銷售”的思維定式，走“功能化、多元化、高端化”的加工升級之路。借鑒某集團與研究院合作的“肽基發酵技術”，開發小米發酵飲品、小米酵素等功能性產品，提取小米中的生物活性肽、膳食纖維等營養成分，打造“健康食療”產品矩陣。參考江南米道開發低GI大米的經驗，針對控糖人群、老年人、嬰幼兒等細分市場，研發低升糖指數、高營養密度的專用小米產品，形成差異化競爭優勢。

同時，推動加工工藝的綠色升級。研究院可幫助沁縣引入低溫干燥、無損碾磨等先進技術，減少加工過程中營養成分流失，提升產品品質；利用小米加工副產物（米糠、米殼）開發生物有機肥、飼料等，構建“種植—加工—循環利用”的生態產業鏈，踐行“兩山理論”中“資源循環利用”的核心要求。建議設立小米精深加工產業園，吸引上下游企業集聚，形成“研發—中試—生產—銷售”的產業集群，破解單個企業規模小、競爭力弱的難題。

三是借力標準體系構建，規范產業發展秩序。敖漢小米的品牌保護與市場管控，得益于完善的標準化體系。沁縣應依托聯合研究院，構建覆蓋種植、加工、倉儲、運輸、銷售全環節的標準體系。在種植環節，制定《沁縣小米綠色種植技術規程》，明確品種選擇、整地施肥、田間管理、采收晾曬等技術要求；在加工環節，參照GB14881等國家標準，制定《沁縣小米加工衛生規范》，規范生產流程與質量控制；在產品環節，制定《沁縣小米品質分級標準》，按營養成分、感官品質等指標劃分等級；在倉儲物流環節，制定《沁縣小米安全存儲技術規范》，保障產品品質穩定性。

標準體系的構建應與品牌管理相結合。借鑒敖漢“分層分級管理+谷子身份證”模式，由政府主導、聯合研究院提供技術支持，對使用“沁州黃”地理標志產品標識的企業實行準入制度，只有符合標準的產品才能使用公共品牌，從源頭杜絕以次充好。同時建立品牌授權管理機制，統一品牌形象、包裝設計與宣傳口徑，形成“政府監管、科研支撐、企業主責”的品牌管理格局，讓“沁州黃”成為高品質小米的代名詞。

四是借勢創新營銷，擴大品牌全國影響力。品牌營銷的“學超”，并非復制敖漢的廣告投放模式，而是要立足沁縣生態優勢，打造差異化品牌故事。聯合研究院可提供營養成分檢測數據與健康功效研究報告，為品牌故事提供科學支撐，將“生態種植+科學驗證”作為核心傳播點。借鑒尋烏臍橙“公益直播+話題營銷”的模式，聯合主流媒體與電商平臺，開展“沁縣小米·綠色健康”主題推廣活動，通過短視頻、直播等形式展現原生態種植環境與加工過程，提升品牌知名度。

渠道建設上，構建“線上+線下”融合的銷售網絡。線下打造品牌專營店與商超專柜，與餐飲企業、月子中心、康養機構合作，拓展B端市場；線上入駐天貓、京東等主流電商平臺，開發社區團購與私域流量渠道，實現“產地直達消費者”。創新層面，可開發小米文化旅游產品，將種植基地打造為“生態農業觀光園”，結合太行山水資源，發展“農業+旅游+康養”新業態，讓消費者實地體驗“綠水青山出好米”的生態理念，實現品牌傳播與鄉村旅游的雙向賦能。

三、綠色賦能：踐行“兩山理論”的沁縣示范

沁縣作為農業縣，保持“綠色GDP”的核心在于堅守生態底線與產業升級的辯證統一。聯合研究院的落地，為這種統一提供了技術路徑，使“綠水青山”向“金山銀山”的轉化更加高效、可持續。

在生態保護層面，聯合研究院研發的綠色種植技術與循環利用模式，將進一步降低農業生產對環境的影響。通過推廣測土配方施肥、生物防治等技術，減少化肥農藥使用量，保護土壤與水資源；利用加工副產物生產生物有機肥，實現“變廢為寶”，提升資源利用效率；標準化種植與加工減少了生產過程中的污染排放，保障太行山區生態系統的完整性。這種“生態優先、綠色發展”的模式，正是“兩山理論”在農業領域的生動實踐，既守護了沁縣的綠水青山，又為產業可持續發展奠定了基礎。

在產業富民層面，聯合研究院帶來的技術升級與品牌增值，將直接惠及廣大種植戶與加工企業。標準化種植提升產量與品質，讓種植戶獲得更高收益；精深加工企業的集聚發展，創造更多就業崗位；品牌影響力擴大帶動產品溢價，使“沁縣小米”成為農民增收的“金名片”。借鑒平順中藥材產業“以林養參、以參護林”的良性循環模式，沁縣可將小米種植與生態修復相結合，在荒山荒坡發展生態種植基地，既改善生態環境，又拓寬富民之路，實現生態效益與經濟效益的雙贏。

在示范引領層面，沁縣的實踐為農業縣轉型提供了可復制的樣本。通過“政府搭臺、科研賦能、企業主體、農戶參與”的模式，破解了傳統農業“規模小、附加值低、競爭力弱”的難題，證明了科技創新是農業縣實現綠色轉型的核心動力。聯合研究院的運作模式，既避免了企業單獨研發的高成本與高風險，又讓科研成果快速轉化為生產力，這種“產學研用”深度融合的路徑，為其他農業產區提供了寶貴經驗。

專家認為：赤峰敖漢的規模優勢與全產業鏈布局，為沁縣小米產業提供了學習的標桿；而沁縣的生態稟賦與聯合研究院的技術支撐，則為“超中強”提供了獨特底氣。沁縣的“學超”之路，并非簡單的規模擴張或模式復制，而是要在學習敖漢標準化、品牌化、產業化經驗的基礎上，依托科研賦能實現生態價值與經濟價值的雙重提升。

未來，沁縣需以聯合研究院為核心，持續深化“種植標準化、加工功能化、品牌國際化、產業生態化”建設，讓小米產業成為踐行“兩山理論”的示范載體。通過技術創新破解產業短板，通過品牌升級擴大市場影響力，通過生態保護筑牢發展根基，沁縣小米必將從區域特色產品成長為全國知名品牌，為農業縣綠色高質量發展書寫出精彩答卷。

（作者 ：唐成 中央財經大學政府管理學院兼職教授，農工黨中央經濟委委員；牛安春 中國食品安全報社副社長，中國食品安全大會執行秘書長，中國食品安全監管信息智庫秘書長；王淑軍 中國食品發酵工業研究院高級工程師、主任，國家輕工業食品質量監督檢測中心副主任，國家認監委食品安全類認證技術工作組專家，國家級檢驗檢測實驗室評審專家）