（本報記者 劉振 王磊）今年政府工作報告提出，要深入推進精準脫貧，加強扶貧力量。脫貧致富離不開產業支撐，要大力扶持貧困地區特色優勢產業發展。叢氏傳統釀酒技藝傳承人、內蒙古叢氏酒業有限公司董事長叢培海在接受記者采訪時表示，叢氏釀酒技藝將堅決按照國家要求，發揮“塞外酒鄉”釀酒產業特色優勢，踏踏實實做酒，讓老字號開出新時代之花，助力當地經濟發展，帶動群眾脫貧致富。

　　叢培海(中)向眾人展示叢氏家族多年的窖藏中取出來的老酒

　　內蒙古自治區赤峰市寧城縣八里罕鎮，在蒙古語中是“圣泉”的意思，名字來源于境內三股泉水——景泰泉、隆盛泉、天巨泉。同時，當地盛產紅纓子高粱，非常適合用于釀酒。因此，八里罕又被稱為“塞外酒鄉”。

　　據叢培海介紹，叢氏族人的釀酒技藝最早可追溯到明代中期，此后一支族人先輩從山東遷徙到了寧城縣，并在此開辦酒坊。因為他掌握了家族傳統技藝，又依托寧城地區八里罕鎮的山泉活水，釀成了配方獨特、酒香純正、廣受好評的叢家燒鍋酒。如今，叢培海繼承和發揚家族傳統釀酒技藝，堅持選取當地純糧釀造，并窖藏數年，形成穩定的濃香風格，酒體豐滿，回味悠長。

　　“曾幾何時，市場上各類白酒泛濫，充斥假冒偽劣產品，我們的酒也受到了影響。也曾有人勸我別那么認真，適當摻點假利潤率更高；還有人來談過收購我的老酒拿回去勾兌，都被我一口回絕了。”叢培海說，至今回想起當初的選擇，他依然無怨無悔。

　　“叢氏先輩流傳下來的技藝，不能到我這里斷了；叢家人釀酒的這顆初心，不能到我這里變了。”叢培海告訴記者，踏踏實實做酒，踏踏實實做人，踏踏實實做事，不僅僅是他的生意經，更成了他的家訓。

　　“叢家燒鍋酒因八里罕這片沃土而生，從八里罕河這條碧水而來，我們因循祖制的同時，也不能忘了這里的人民。”叢培海說，國家提出今年要大力發展特色優勢產業，助力脫貧攻堅。對于八里罕來說，釀酒就是當地的特色優勢產業。“我們一定會堅守老字號技藝，開出新時代之花，讓全國人民都喝上塞外美酒，助力當地經濟發展，帶動群眾脫貧致富。”