經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京7月17日訊(記者劉瀟瀟)  由國(guó)務(wù)院食安辦等19個(gè)部委主辦，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社支持，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國(guó)健康傳媒集團(tuán)承辦的2018年全國(guó)食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)今日在京舉辦。中國(guó)工程院院士陳君石出席活動(dòng)并發(fā)言指出，打擊謠言需要食品領(lǐng)域的專家和主流媒體共同努力，加強(qiáng)科學(xué)傳播和普及，提高公眾的知識(shí)水平。 >>>點(diǎn)擊進(jìn)入專題

　　近十年來(lái)，在監(jiān)管部門和社會(huì)各界的共同努力下，我國(guó)食品安全水平呈總體趨穩(wěn)向好的態(tài)勢(shì)，質(zhì)量安全水平不斷提高。陳君石指出，我國(guó)食品安全取得重大進(jìn)步是有充分依據(jù)和數(shù)據(jù)的，但廣大消費(fèi)者仍然對(duì)食品安全很擔(dān)心。“問(wèn)題出在溝通交流不夠，科學(xué)傳播不夠，從而導(dǎo)致消費(fèi)者缺乏信任。”

　　“自媒體上謠言很多，傳播力度很強(qiáng)，正確的對(duì)策是用科學(xué)的聲音占領(lǐng)輿論陣地。”陳君石表示，近兩年中，食品安全輿論環(huán)境逐漸好轉(zhuǎn)，很重要的原因就是各有關(guān)部門和各大互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)都加大了力量打擊謠言。

　　陳君石認(rèn)為，打擊謠言需要食品專業(yè)人士和主流媒體主動(dòng)出擊，共同努力。比如在今年的咖啡致癌風(fēng)波中，食品科普作者通過(guò)新媒體平臺(tái)進(jìn)行科學(xué)解讀，經(jīng)過(guò)主流媒體的擴(kuò)大傳播，很快平息了謠言，有力打擊了造謠自媒體。

　　陳君石也指出，打擊謠言很有必要，但從根本上來(lái)看，要提高公眾的知識(shí)水平，使謠言無(wú)能為力。此外，他還指出，在實(shí)踐中不僅僅要傳播食品安全的知識(shí)，也要傳播食物的美味、營(yíng)養(yǎng)和健康，讓消費(fèi)者從多維度了解食物，安心享受美味。

　　“科學(xué)傳播，任重道遠(yuǎn)。食品科技界將一如既往，真誠(chéng)的與社會(huì)各界通力合作，爭(zhēng)取發(fā)出‘食品好聲音’。”陳君石表示。