經濟日報-中國經濟網北京3月18日訊 疫情當前，防控不可放松，質量安全更不可“掉線”。自市場監管總局于1月29日啟動“保價格、保質量、保供應”的“三保”以來，截至3月17日20時，共有15535家企業正式參與到“三保”行動承諾中來，緊扣疫情期間消費需求特點，狠抓重點商品質量安全，營造安全消費環境，有力地保障了市場穩定和民心安定。

　　源頭保障

　　疫情就是命令，防控就是責任。對于乳制品行業來說，上游企業的防控工作當屬重中之重。蒙牛、伊利、三元等多家龍頭乳企均在第一時間采取各種措施幫助農牧民進行牧場的疫情防控工作，對牧場進行封閉式管理，要求進入牧場的人員每天測量體溫、消毒，入場前對人員隔離觀察；協助牧場進行封閉式管理，入口進行管制，非必要人員不得入內；為牧場消毒室進行改進，加裝酒精消毒，提高牧場消毒頻次。

　　同時，在工廠中，三元要求，在體溫監測排查、生產環境控制、公共區域防控、人員自我防控、防控物資儲備、信息報送和防控值班等各方面進行詳細的規定和要求。在銷售端,蒙牛率先啟動了終端產品臨期調返貨信息預警,以確保疫情期間和復工后終端產品新鮮度,同時進一步加強全國物流配送系統與工廠的緊密銜接,順利保障各地供應。

　　防疫抗疫，人為根本。思念食品CEO王鵬指出，整個疫情防控期間，都要把“人”的工作放在首位。在疫情發生后，思念食品依據2003年“非典”的經驗，把將近30%的宿舍區改造成了隔離區，保證有隔離需要的員工一人一間，同時做好食品供應，接好寬帶網絡，給隔離員工安排線上課程培訓，盡量保障員工的心理和情緒處在相對舒暢的環境中。

　　配送安心

　　突如其來的疫情讓各行各業都受到不小的打擊，但卻給外賣行業帶來了新的機會。在這個“足不出戶”的春節里，外賣平臺成為消費者購買生活必需品的首選方式之一。然而，運送環節中的安全隱患，卻令很多消費者感到擔憂。

　　為了保障用戶和騎手在送餐環節的安全，1月26日，美團外賣在全國率先推出“無接觸配送”服務，用戶在下單時，可通過在線方式，與騎手協商商品放置的指定位置，如公司前臺、家門口等，送達后騎手通知用戶自行取餐。這一方式確保了外賣小哥們與用戶可以全程不與陌生人接觸，能夠極大的降低出現交叉感染的可能性。

　　“無接觸配送”服務一經推出，便成為消費者們喜聞樂見的配送方式，被同行業的眾多企業紛紛效仿。目前，北京已有超過4000個社區推廣無接觸購物新模式。此外，不少電商平臺還在“無接觸配送”的基礎上進行了創新升級，如“物美多點”選定1522個小區建立多點物美社區抗疫提貨站；餓了么推出“外賣安心卡”，實現餐餐可追溯；京東推出智能配送機器人，為武漢市肺炎疫情定點醫院運送醫療和生活物資等。

　　此外，多家電商平臺加強了物流配送環節的衛生防疫標準化管理，比如騎手上崗前測量體溫，發現異常立即停止工作，并及時報備和安排就醫，升級站點消毒措施，嚴格進行高頻餐箱消毒等，讓消費者買得放心，快遞小哥們送得安心。

　　終端“零感染”

　　雨衣、水桶、外星人充氣服……居民們身著全副抗“疫”武裝在超市亮相的圖片總讓人忍俊不禁。事實上，五花八門的裝扮背后透出的是消費者們對購物場所安全性的隱憂。

　　為此，許多商超、便利店嚴格遵守與落實有關部門發布的“商貿企業疫情防控期間安全管理提示”，加大安全防護，保障消費者到店購物“零感染”。

　　以北京物美門店為例，消費者尚未進店，門口疫情監測點的駐守人員就會上前檢查是否佩戴口罩入場，有的還發放一次性手套；進店時通過自動測溫門，體溫更加直觀；給蔬果稱重、付款時，有工作人員上前引導大家保持2米及以上距離。超市收銀員身穿防護服、戴手套、帶護目鏡，讓消費者買得安心。種種舉措，有力保障了終端環節的安全。