中國經濟網11月30日訊 （記者 梁木 張相成） 日前發布的《2023年中國白酒行業消費白皮書》指出，規模以上白酒企業數量減少，行業集中度進一步提升，酒企競爭加劇，同時，頭部企業仍保持穩健增長，行業利潤向龍頭企業集中。28日，2023年全國食品安全宣傳周主場活動舉辦期間，陜西西鳳酒股份有限公司副總經理、食品安全總監高亞蘭在接受中國經濟網記者采訪時表示，目前白酒行業進入了新一輪的發展周期，越來越向頭部企業、知名品牌靠攏，從而對企業發展要求是前所未有的高、關注度是前所未有的強。“無論是站在我們自身處的位置，還是站在行業發展的角度，以及未來要走出海外，我們肯定會把中國四大名酒之一的鳳香型酒做好，為老百姓釀造美好生活。”

陜西西鳳酒股份有限公司副總經理、食品安全總監高亞蘭接受記者采訪 中國經濟網記者張相成/攝

　　以全國化、高端化為目標，如何強發力？高亞蘭表示，無論從內部的質量管理、品質把控，還是基礎設施、人才梯隊建設等方面，內部的基礎要持續夯實。目前從基酒釀造、渠道價搭建、品牌宣傳等方面都到了發力的好時機。

　　目前酒類消費環境正在發生重要變化。據《2023中國白酒市場中期研究報告》顯示，“十三五”期間，消費者在酒類營銷渠道價值鏈中占據了主導地位。在酒類營銷渠道外部新環境以及內部消費者權力主導地位的推動下，酒類營銷渠道模式扁平化應運而生。