中國經濟網北京3月4日訊 （記者佟曉群）3月4日，第十一屆全國人大代表、江蘇蘇酒集團黨委書記趙鳳琦做客中國經濟網“中經在線訪談”欄目時表示，食品安全需要從兩個方面來解決：一是要加大懲處力度，從重處罰食品造假者；二是要提高全民族道德水準和全社會的誠信度，要對生命敬仰，對法律敬畏。點擊進入訪談專題

　　食品造假更應從重處罰

　　在過去的四年中，作為全國人大代表，趙鳳琦的很多議案和建議都涉及到食品安全。他說：“生命權是人民群眾最重要、最基本的權利，如果保證不了最基本的食品的安全，其他權利無從談起。我們必須懷著對生命的尊重和敬畏之情，對食品安全問題深入分析研究，認真吸取教訓。”

　　趙鳳琦建議，應進一步加大對食品造假者的處罰力度。他說：“從《食品衛生法》到《食品安全法》，在食品的安全管理上大大前進了一步，但在實際執法過程中，因對造假者處罰力度較輕，威懾力不夠，導致造假現象屢禁不止。食品造假以謀取不法利益為目的，且明知會給食用者造成危害而實施造假，屬于主觀故意；具有危害公眾安全的顯著特征，而且直接損害人的身心健康，造成的危害很難彌補和修復。”

　　“國家對醉酒駕駛以危害公共安全罪論處，而食品造假行為多數在違法犯罪的情節及對社會公眾的危害程度上，比‘醉駕’有過之而無不及，既危及人身安全，又擾亂正常的經濟秩序，更應從重處罰。如果總是停留在所謂的罰款和吊銷執照上，是解決不了食品安全問題的。”趙鳳琦表示。

　　要提高全民族道德水準

　　趙鳳琦指出，食品工業就是道德工業，因此一定要提高全民族的道德水準和全社會的誠信度。“首先所有人要不造假，其次所有人要不賣假，這樣廣大消費者才不會買到假的東西。”

　　他說：“要想從根本上解決食品安全問題，必須對生命和人性有所敬仰，必須對法律有所敬畏。對生命和人性有所敬仰，就不造假；對法律敬畏，害怕懲處，就不敢去造假。”

　　保障食品安全須嚴格過程控制

　　趙鳳琦強調，保障食品安全，是一項從田間地頭到百姓餐桌的復雜工作，其中任何一個環節出問題，都可能產生嚴重影響，因此過程控制非常重要。食品安全的第一個環節在田間地頭，應逐步推廣測土配方施肥，同時，要把種子行業作為工業行業進行管理，此外，要大力提倡使用生物農藥；第二個環節就是要加強對農藥殘留的檢測；第三個環節，也是最重要的環節，就要加強對食品添加劑的管理；第四個環節是容器的科學使用；最后一個環節就是流通環節。

　　他強調，所有食品企業的經營管理者和員工都應該高度重視食品安全問題，嚴格把好每一道工序的安全關，不斷提升質量標準和生產工藝，確保產品安全、合格。

以下為訪談實錄

（責任編輯：曹元水）