據(jù)新華社電蒜價(jià)半個(gè)月之內(nèi)翻兩倍，新蒜收購(gòu)價(jià)格已經(jīng)飆升到8元/公斤以上。今年的蒜價(jià)，又有“蒜你狠”再度上演的跡象。

　　蒜價(jià)再度瘋漲

　　山東金鄉(xiāng)一直是大蒜市場(chǎng)的“晴雨表”，蒜價(jià)近期的瘋漲也正是從金鄉(xiāng)開(kāi)始。

　　5月中下旬，金鄉(xiāng)大蒜上市，蒜價(jià)也開(kāi)始漲起來(lái)。5月16日，當(dāng)?shù)仵r蒜的批發(fā)價(jià)格還不到2.6元/公斤。但是到5月29日，金鄉(xiāng)干度較好的鮮蒜批發(fā)價(jià)已經(jīng)飆升到8元/公斤以上，最高價(jià)格達(dá)到8.6元/公斤。金鄉(xiāng)大蒜的上漲，甚至引發(fā)了批發(fā)價(jià)與銷(xiāo)售價(jià)倒掛的現(xiàn)象。根據(jù)北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的報(bào)價(jià)，6月3日新蒜的平均價(jià)為4.8元/公斤，最高價(jià)為6元/公斤。而在金鄉(xiāng)，鮮蒜最低價(jià)格也在4.8元/公斤以上，而且是“質(zhì)量很差”的蒜。

　　減產(chǎn)推動(dòng)炒作

　　受種植期天氣的影響，今年金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)量比去年下降了30%左右。在減產(chǎn)預(yù)期的推動(dòng)下，金鄉(xiāng)蒜商炒蒜熱情高漲。

　　受減產(chǎn)預(yù)期的影響，金鄉(xiāng)大蒜收購(gòu)熱情高企。

　　南店子大蒜現(xiàn)貨交易市場(chǎng)最近一個(gè)多月以來(lái)一直人滿(mǎn)為患。蒜商張未成從銀行貸了100萬(wàn)元用來(lái)收購(gòu)大蒜。他告訴記者，像他們這樣的中小收購(gòu)商，約占金鄉(xiāng)大蒜市場(chǎng)買(mǎi)賣(mài)量的一半。據(jù)了解，現(xiàn)在金鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐拇笏馐召?gòu)已經(jīng)不分大小、好壞。只要是蒜，就有人愿意收。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，正是今年的收購(gòu)熱情，為炒作蒜價(jià)創(chuàng)造了環(huán)境。

　　高價(jià)難以維持

　　金鄉(xiāng)縣豐盛果蔬有限公司董事長(zhǎng)隋云玉認(rèn)為，大蒜等小宗農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格主要受市場(chǎng)供求關(guān)系影響，大蒜畢竟只是調(diào)味品，不是生活必需品，價(jià)格太高了消費(fèi)者承受不起，高價(jià)位將很難維持。

　　根據(jù)中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)，去年秋季大蒜主產(chǎn)區(qū)種植面積與前年的630萬(wàn)畝基本持平。除金鄉(xiāng)大蒜今年出現(xiàn)減產(chǎn)跡象之外，山東省蒼山縣、萊蕪市，河南、江蘇等主產(chǎn)地產(chǎn)量均保持正常，部分地區(qū)甚至增產(chǎn)。

　　中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人建議政府部門(mén)著手建設(shè)大蒜信息平臺(tái)，及時(shí)發(fā)布相關(guān)信息和預(yù)警，指導(dǎo)大蒜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（責(zé)任編輯：佟明彪）