礦泉水、礦物質水、純凈水等也可作為一種選擇，桶裝水10天之后菌落總數全超標

　　白開水是最佳飲品(民生視線)

　　7月1日，新的《生活飲用水衛生標準》將正式實施。標準內容在此前35項水質指標的基礎上，將大幅擴展到106項，總體上與世衛組織的水質標準接軌。水是生命之源。每個人都離不開水。生活中，有人喝自來水、有人喝純凈水，有人把飲料當水喝。喝什么水、怎樣喝水才安全健康？

　　1.

　　-自來水能否放心喝？

　　水質標準限量值的依據是，每天每人飲水2升，連續飲用70年，因飲水而患病的幾率小于百萬分之一

　　6月8日晚6點，在北京市西城區榮豐2008小區里，秦女士像往常一樣拿上水卡，提著水桶，到樓下小區的院子里打水。幾年前，小區安置了3臺凈水機，秦女士買這種經過凈化處理的水，提回去放到飲水機上飲用。

　　“關鍵是比燒自來水衛生、干凈，自來水實在讓人不放心。”秦女士忍不住抱怨，自來水燒好放半小時，水底就出現一層白色沉淀物，這樣的水喝下去心里不踏實。

　　城市飲用水源污染、市政供水水質不佳，已成為公共衛生最急迫的挑戰之一。衛生部副部長陳嘯宏表示，當前和今后一個時期，飲用水安全保障形勢依然十分嚴峻。據新浪網2011年的一項調查顯示，有52.1%的城鎮居民選擇燒自來水飲用，而使用凈化水、桶裝水、礦泉水以及其他飲水來源的用戶占47.1%。自來水究竟能不能放心喝？

　　2011年，衛生部組織的自來水水質監測從試點擴大到全國，飲用水監測點2萬多個，覆蓋174個地級市和650個縣。

　　張嵐是中國疾控中心環境與健康相關產品安全所水質安全監測室副主任，是新版《生活飲用水衛生標準》的主要起草人之一，并全程參與了衛生部飲用水衛生監測網絡的建設工作。

　　新的《生活飲用水衛生標準》將從7月1日起實施。屆時，不僅水質指標大幅增加，部分指標限值也更加嚴格，總體上與世界衛生組織水質標準接軌。

　　“舊標準頒布于1985年，至今已經20多年。隨著經濟社會快速發展，我國部分地區的水質呈現不同程度的惡化，突發水污染也時有發生。對此，新標準大幅增加了對微生物、消毒劑及其副產品、有機物和重金屬等方面指標的控制要求。在數值上，鉛、鎘等重金屬指標與1985年標準相比更加嚴格，以保證飲用者的安全�！睆垗箯娬{，水質指標限值是依據每天每人飲水2升，連續飲用70年，因飲水而患病的幾率小于百萬分之一而估算出來的。

　　有人不喜歡喝白開水，原因是水中有股漂白粉的味道。張嵐說，這股味道實際上來自為自來水消毒的液氯，自來水用液氯消毒是國內外常見的消毒方法。為了保持自來水消毒效果，自來水中的余氯含量必須要在0.05毫克/升以上，以避免經管網輸送到用戶過程中的微生物污染。我國目前飲用水消毒的方法主要有氯化消毒、二氧化氯消毒、臭氧消毒和紫外線消毒，其中以氯化消毒為主，飲水消毒對于有效控制飲水的微生物污染發揮了積極作用。

　　張嵐說，飲水消毒過程中根據水源水質的情況會產生一些消毒副產物，如大家熟知的三氯甲烷，三氯甲烷是世界公認的致癌物。但從其化學性質上看，它的揮發性很強，這種特性會使其在水煮沸的過程中，從水中揮發出去。因此，將水燒開后再多沸騰一會兒，能有效降低三氯甲烷等有害物質的不良影響。

　　日常生活中所使用的水都有一定的硬度，這里的硬度是指水中所含的鈣、鎂離子。如果水的硬度較高，在加熱時，鈣離子和鎂離子的不溶性鹽類碳酸鈣和碳酸鎂等就會從水中析出，附著在水壺內表面形成水垢。張嵐說，我國確有部分地區水質比較硬，主要是以地下水作為主要水源的北方地區，但是只要其濃度在《生活飲用水衛生標準》規定的限值450毫克/升以下，就不會對飲用者造成不良影響。

　　2.

　　-水是越純越好嗎？

　　純凈水是對自來水的深加工，更“干凈”些，但自來水比純凈水更有“營養”

　　越來越多的家庭不再把自來水當做唯一水源，瓶裝水、桶裝水、直飲水成為更多人的選擇。于是，凈水機、純水器、直飲機等凈水設備快速進家入戶，品種繁多、技術不同的凈水器能保證用水安全嗎？

　　純凈水是經自來水過濾而來的。中國凈水行業協會技術顧問徐子軍介紹，把自來水通過水管引到蓄水池中，經過濾裝置，把水中的礦物質徹底過濾掉，就成了純凈水。為保證過濾的徹底性，可增加導電檢驗環節，如果導電性差，甚至電導率為零，就說明過濾成功，這時自來水徹底變成了純凈水。

　　家庭凈水機是一種與自來水管道相接的濾水設備。凈水比率為1∶3到1∶5，即喝一壺純凈水就要消耗5壺水，出水率很低，尾水浪費嚴重。在北京西城區廣源小區，住戶鄭先生說，“廚房裝的凈水機花了5000多塊，幾十塊錢的過濾芯還要定時換。尾水鈣離子多，洗衣服會變硬，只能收集起來沖馬桶。飲用純凈水的成本確實太高了點。”