實驗報告 

　　實驗者成都晚報記者市二醫(yī)院檢驗師任薩瑛 

　　實驗物品桶裝礦泉水 

　　實驗方法將樣本帶入微生物室，使用加樣槍，在瓶內(nèi)提取樣本，每次提取1毫升。隨后，將樣本分別放入6個普通培養(yǎng)皿和6個血培養(yǎng)皿內(nèi)(血培養(yǎng)皿營養(yǎng)成分高，更利于細菌的培養(yǎng))，再將這些培訓皿放入35度恒溫的孵化箱48小時。最終檢驗結果是兩個培養(yǎng)皿的綜合評判。 

　　實驗結果未開封的桶裝礦泉水：每毫升菌落數(shù)為0；開封2小時的桶裝礦泉水：每毫升菌落數(shù)為0；開封1天的桶裝礦泉水：每毫升菌落數(shù)為30個；開封2天的桶裝礦泉水：每毫升菌落數(shù)為40個；開封3天的桶裝礦泉水：每毫升菌落數(shù)大于1000個；新鮮的自來水：每毫升菌落數(shù)為1個。 

　　網(wǎng)上有傳言稱，桶裝礦泉水開封3天后，比自來水里的細菌還要多得多。這到底是不是真的？成都晚報聯(lián)合市二醫(yī)院檢驗科進行了實驗。不測不知道，一測真是嚇一跳！新鮮的自來水中，每毫升的菌落數(shù)僅有1個，而開封3天的礦泉水菌落數(shù)超過了1000個。水業(yè)資深專家告訴記者，飲用水包裝小型化是未來發(fā)展趨勢，建議市民在桶裝水開封7天之內(nèi)全部喝完。 

　　記者調(diào)查 

　　三口之家十多天才喝一桶水 

　　三口之家，多少天能喝完一桶礦泉水？成都晚報記者調(diào)查了10個家庭，均是飲用的18.9升裝礦泉水。時間最短的，喝完一桶水需要7天時間，最長的則用了17天。這10個家庭平均計算，每個家庭也要11天才能喝完1桶礦泉水。 

　　醫(yī)生解析 

　　開封時間越長細菌滋生越多 

　　“桶裝礦泉水開封時，手會與桶口接觸，這也會影響水質(zhì)！”市二醫(yī)院檢驗科副主任技師尹亞非說，當?shù)V泉水暴露在空氣中時，水質(zhì)同樣可能被污染。她指出，取樣、轉移、存放都會增加水質(zhì)污染的機會，但檢測數(shù)據(jù)能反映細菌的生長規(guī)律。 

　　“細菌的生長是有一定周期的！”尹亞非告訴記者，不同類別的細菌，生長周期又有所區(qū)別，但時間越長細菌肯定滋生得越多。礦泉水開封放置一段時間后，飲用前最好加熱。 

　　水業(yè)專家 

　　開封后最好7天內(nèi)喝完 

　　水業(yè)資深專家馬毅稱，自來水中的余氯有殺菌作用，而桶裝礦泉水開封后久置，會與空氣等接觸，造成細菌的大面積滋生，建議市民7天內(nèi)喝完開封后的桶裝礦泉水！目前市場上銷售的桶裝礦泉水大致是18.9升裝、11.3升裝兩種。“對廠家來說，這兩種包裝的礦泉水成本幾乎相同！”馬毅解釋，正是出于價格上的考慮，市民在購買時也是更偏愛劃算的18.9升裝。 

　　“包裝小型化肯定是未來發(fā)展的趨勢！”馬毅介紹，3-5升裝的飲料包裝礦泉水，將受到廠家、消費者的青睞，“小包裝，飲用時間短，一兩天就能喝完，不易滋生細菌！”另外，飲料包裝不用回收，也給廠家?guī)�來了便利�?nbsp;

　　成都晚報記者鎖千程攝影陳艾（來源：成都晚報）

（責任編輯：佟曉群）