食品安全問題最近頗讓英國和愛爾蘭的消費者擔憂。愛爾蘭食品安全局近日檢測發現，英國和愛爾蘭多家大型超市銷售的27款牛肉漢堡肉餅中，超過1/3含有馬肉和豬肉基因，其中英國大型連鎖超市“樂購”銷售的一款漢堡中，馬肉含量更高達29%。截至1月18日，兩國已有上千萬牛肉漢堡被下架。

　　由于檢測中發現了豬肉成分，牛肉漢堡被污染事件的復雜性在于，這是對因宗教信仰而不吃豬肉的消費者的極大不尊重。

　　據稱，愛爾蘭食品安全局兩個月前就發現超市牛肉漢堡中摻雜了其他成分，因為希望做進一步檢測確認而未公布。這一情況被上報給愛爾蘭農業部長，樣品標本被送往德國檢測，隨后檢測結果到了英國食品標準局。英國食品標準局承認，因為馬肉不會對人體健康造成傷害，過去從未考慮過對食品中是否含馬肉成分進行檢測，并對馬肉污染漢堡事件表示道歉。

　　多家英國大型超市卷入此次食品安全風波。樂購公司已在媒體刊登大幅廣告向消費者道歉，并承諾一旦食品標準局查明事發原因并告知商家后，公司將會如實告知顧客。英國食品標準局表示，正在咨詢相關法律機構，并與愛爾蘭食品安全局協調是否要對相關公司采取法律行動，并將進一步了解牛肉漢堡的污染原因。

　　倫敦城市大學食品政策教授、英國著名食品專家朗格對媒體表示，肉類產品含馬肉可能已存在多年，只是從未被檢測發現。他認為，食品標準機構的測試條例一向從輕，應當建立更嚴厲的措施制度。

　　英國首相卡梅倫在議會接受質詢時表示，當民眾從新聞中得知他們購買的牛肉漢堡中摻雜了馬肉后，會一直擔驚受怕，這類事件是完全不可接受的。他強調，零售商要對所售產品的質量及來源負責。

　　這起“掛牛頭賣馬肉”的漢堡風波，給一向以高標準標榜自己的英國食品安全體系亮起了紅燈。英國政府與英國食品標準局發表聯合聲明，將就漢堡及其他肉制品加工的真實狀態展開一項全國范圍的調查。

（責任編輯：韓肖）