4月25號這天上午，一輛掛著晉牌的小轎車開進了唐山市樂亭縣龐各莊鄉杜林二村的羅鍋香油坊。車上下來一男一女，一口氣選購了一箱芝麻醬和香油。這位男士向正在現場的記者介紹，他姓李，從小在樂亭李家鋪長大，家里一直用羅鍋香油。長大后，他去山西太原工作、成家，但總忘不了羅鍋香油，覺得羅鍋香油最純正、最地道，所以每次回老家都要專程來羅鍋香油坊一趟，帶上一箱芝麻醬、香油回太原。

　　“小”油坊 “大”制度

　　這個在唐山及周邊地區小有名氣的香油坊的主人叫田務秋，是位年逾六十的農民，人們親切地稱他為老田。1978年，伴隨著改革開放的東風，老田創辦了“田家油坊”。有了一定名氣后，老田開始注重品牌形象的建設。因為自己本身是一個駝背殘疾人，他干脆就把牌子定成了“羅鍋子”。

　　走進老田的辦公室，映入眼簾的是墻上掛著的一項項生產管理規范，其中包括質量安全方針和目標、質量投訴處理制度、不合格品管理制度、衛生管理制度、問題產品召回管理制度、食品安全管理制度等等。老田說，現在廠子大了，人多了，不能只靠個人自覺了，必須得靠規章制度。

　　老田執行起這些規范來從不打折扣，即使對于在廠里工作的親友，他也是鐵面無私、一視同仁。有一次，老田的小舅子因為工作服穿得日子太久了，潔凈程度不符合廠里的衛生規定，被要求換一身再進生產車間。他沒有理會，以為是開玩笑，結果真的被罰了50元。這一來，廠里便沒人再敢違反各項操作規范了。

　　為追求產品質量不遺余力

　　雖然現在壓榨法的效率更高，但為了避免壓榨時產生的高溫對芝麻營養價值的破壞，羅鍋香油坊一直采用傳統的水代法生產香油。而且，炒芝麻時的火頭也控制得非常講究，從來不為了多出油而降低質量。

　　一次偶然的機會，老田發現一批東北芝麻出油品質很好，便親自前往產地吉林省松原市乾安縣進行了考察。雖然比其他產地的芝麻貴一些，但老田還是決定從此以后專門采購優質的東北芝麻作原料。

　　為了嚴把質量關、確保食品安全符合國家的有關規定，老田也舍得投入。記者看到，羅鍋香油坊專門建立了留樣室、無菌室、化驗室、氣譜室等工作間，各種設備一應俱全，而且，每個工作間一進門都設置了更衣處和洗手池。

　　身殘心不殘 絕不摻雜使假

　　近年來，市場上一些香油加工者為了牟取暴利，在磨制香油的過程中摻雜使假，因而發了大財。而由于選料精、工藝控制嚴格、從不摻雜使假，導致羅鍋子香油的價格在市場上處于中等偏上的位置，一度面臨極大的競爭壓力，跑了不少老顧客，導致銷量下滑。面對這樣的局面，老田心里說不急是假的。他向記者坦然承認，當初看到別人家生產的香油便宜、賣得好，自己也的確動過心思。

　　經過一番思考，老田沒有隨波逐流。他說，人活在世上，要光明正大，不能為了錢就做損人利己的事。“我田羅鍋雖然身體殘疾，但心絕不能殘疾，我的原則就是清清白白做人，實實在在做買賣。”老田的堅持獲得了回報，那些買了便宜香油發現上當的老顧客相繼又都回來了，認可了羅鍋香油雖然高一些但卻實打實的價格。

　　老田的品牌夢

　　老田今年已經快63歲了，他深知這塊牌子早晚要交到后輩們的手里。現在，老田的兩個女兒和兩個女婿都在油坊工作，他經常囑咐孩子們和員工，在生產過程中，要認真做好每一道工序。雖然年歲大了，身體又有點殘疾，但為了確保質量，老田依然經常到車間親自操作、指導、監督，避免出現任何紕漏。

　　在做企業的問題上，老田堅信“逆水行舟，不進則退”。他要求孩子們永遠記住辛辛苦苦創立品牌的艱難，務必在今后的生產中始終把好產品質量關，堅持信譽第一，把品牌的聲譽保持住。

　　談到未來的夢想，老田對中國經濟網記者表示，他最希望就是，當孩子們也到了他現在這個歲數的時候，羅鍋香油這個牌子能夠更響、更亮。（記者 李焱）

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（責任編輯：劉朋）