董女士展示手機拍下的兩枚紫色蛋。記者和食品檢驗專家將其家中剩余的雞蛋一一敲開，未發現紫色雞蛋

　　東方網5月22日消息：據《新聞晨報》報道，號稱“綠色蛋”的“圣迪樂”雞蛋內竟然出現紫色雞蛋液，而且一連出現2枚。為此，市民董女士致電至本報尋求解答。

　　前日，雞蛋生產商解釋，此產品是“血蛋”。由于雞蛋在輸卵管內形成，形成雞蛋時血管破裂，雞血就進入蛋體內，但煮熟后食用是安全的。

　　紫色雞蛋兩度出現

　　4月中旬，董女士在大型超市購買了一盒圣迪樂雞蛋，共20枚，售價約25元。“那時剛發禽流感，為了吃得放心，挑了超市里最貴的并標著綠色食品的雞蛋，回家后就放入冰箱。”

　　不料，在董女士的丈夫做早餐時，發現被敲開的雞蛋里的蛋液竟呈淡紫色，煎熟后，雞蛋的淡紫色依舊存在。“雞蛋沒臭味，應該沒有壞，我咬了兩口就急著上班去了。”董女士的丈夫說。

　　5月16日早上，“紫色雞蛋”事件再度重演，董女士煎雞蛋做早餐，依次敲開3枚雞蛋，最后一枚剛打開，一些紫色的蛋液就稀里嘩啦地滴落下來，而且蛋液的顏色比上一回要深，董女士拍照留證后便把雞蛋扔了。

　　董女士稱，此后她還敲開過3枚雞蛋，均是正常的黃色，但也不敢吃了。“不知道剩余的13枚雞蛋里有沒有紫色雞蛋？”她向記者出示了那盒雞蛋，紙質外包裝上，印著雞蛋的生產日期為20130409，保質期為30天。

　　食安熱線此前無先例

　　對于為何會出現紫色雞蛋，生產商安徽圣迪樂村生態食品有限公司給出了書面解釋：“上海消費者反饋的蛋品內出現紫色問題，從感官判定此產品為典型性‘血蛋’。‘血蛋’的產生是因為雞蛋是在輸卵管內形成，在形成雞蛋時血管破裂，雞血就進入蛋體內（一般多發于雞初產時，產蛋生理還不夠協調），是動物性產品一種正常的生理現象，這種問題蛋占比比較非常小，因此很少見。”

　　該公司的上海工作人員羅先生介紹，這種雞蛋在煮熟后食用是安全的，只是不容易被人接受。對于紫色雞蛋對董女士造成的焦慮、不安，該公司表示歉意，并愿意向她補償雞蛋或現金。

　　此外，記者查詢到，2012年天津也曾出現紫色雞蛋，蛋黃通體紫色。對此，天津市農科院家禽研究室研究員解釋稱，此時卵巢恰有毛細血管出血，或生殖系統有感染造成蛋黃本身出血，故把蛋黃染成紫色。盡管這種由多種偶然因素綜合而成的情況很罕見，但仍可放心食用。

　　昨日，市食品安全委員會辦公室副主任顧振華敲開了董女士家剩余的13枚雞蛋，均呈正常黃色。因為沒有看到紫色雞蛋實物，無法作出客觀解釋。顧振華表示，一般情況下，雞蛋顏色出現異常與母雞的品種、飼料有關，卵巢毛細血管出血或生殖系統感染的解釋也是有道理的。而此前，12331食藥監管熱線也并未接到有關紫色雞蛋的投訴，董女士的遭遇作為首例已記錄留檔。

（責任編輯：韓肖）