2013年6月18日上午，2013年“全國食品安全宣傳周”工信部主題日活動在在首都大酒店二層錦云廳舉辦。圖為內蒙古伊利實業集團股份有限公司陳福泉發言。中國經濟網記者 張欣瑜/攝 

　　中國經濟網北京6月18日訊 （記者 段丹峰）2013年“全國食品安全宣傳周”工信部主題日18日上午在北京召開。伊利集團副總裁陳福泉在活動日上表示，近年來，乳制品安全問題越來越重要，而國家政府層面的扶持是企業、行業發展的重要推動力。而對于乳制品企業來講，陳福泉認為，責任意識是最主要的，其次健全的體系和企業戰略也比較重要。 >>>點擊進入專題 

　　陳福泉表示，近年來，國民生活水平穩步提升，牛奶在營養膳食結構中的比例與日俱增，但隨之而來的食品安全、乳制品安全、特別是嬰幼兒配方奶粉的安全問題，成為社會關注的焦點�！八�不僅關系到下一代的成長，也關系到千家萬戶的幸福和國家民族的未來，是整個食品安全體系中關鍵一環，是食品安全最重要的突破口，更是消費者信心恢復的閘門”，陳福泉說。

　　他認為，當前，國家層面上政府正在陸續出臺一系列相關政策與措施，各地區和有關部門也在積極行動，尤其是李克強總理在不久前主持國務院常務會議上也給出了重要指示，這些都為乳業信心的恢復吹響了號角，同時也為乳制品企業的發展提供了良好的環境。

　　陳福泉表示，作為乳制品企業，首先最重要的是責任意識，因為嬰幼兒奶粉是嬰兒的第一口糧，乳制品生產企業是嬰幼兒奶粉安全的第一責任人，責任意識是保障食品安全過程中第一步驟。他表示，每一個食品行業的從業者都要有做人的良心，做事的職業操守，每一家食品企業要想維護食品安全，和為消費者提供健康可靠的食品為企業的道德底線，企業的誠信、自律以及社會責任感，是產品質量保證的根本基礎。

　　其次，乳制品企業比較重要的就是健全的體系，沒有體系不成方圓，食品企業需要建立完善的食品安全管理體系，形成從源頭到終端的無縫連接。陳福泉表示，自從中國加入WTO以后，逐漸與國際上先進的食品安全管理體系相接軌，我國食品工業已基本形成與食品企業實際情況和特點相配套的質量管理體系。然而，他認為，建設質量管理體系不可能一蹴而就，只有與時俱進，建設富有活力的管理體系才能實現不斷自我完善和自我更新。

　　第三是企業的戰略，要將食品安全作為企業戰略和企業文化融入到企業生產經營的每一個環節。陳福泉表示，每一個企業都有自己的企業文化，企業文化代表著自己企業的核心精神，是企業的軟實力，其中的價值觀是企業文化的核心，有什么樣的價值觀就有什么樣的企業文化。

　　最后，陳福泉強調，“中國乳業的未來還有很長路要走，我們在發展過程中想取得了一定成果，也必然會遇到一些艱難險阻，但是只要我們能夠正確面對問題，萬眾一心解決問題，我們相信中國乳業一定會發展得越來越好�！� 

2013年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第五屆中國食品安全論壇

（責任編輯：梁夢晚）