嬰幼兒乳粉質(zhì)量將參照藥品管理，奶源基地沒有保障、技術(shù)落后的生產(chǎn)企業(yè)將逐步淘汰。昨天，食品安全宣傳周工信部主題日上，工信部披露“雙提”方案內(nèi)容，希望提高乳粉質(zhì)量水平，提振社會(huì)消費(fèi)信心。

　　□存在問題

　　部分企業(yè)仍未執(zhí)行強(qiáng)制國標(biāo)

　　工信部工業(yè)消費(fèi)品巡視員高伏表示，我國嬰幼兒乳粉行業(yè)存在三個(gè)方面的突出問題和矛盾。首先，行業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度低，目前共有嬰幼兒配方乳粉企業(yè)127家，年產(chǎn)量約60萬噸，年產(chǎn)量在3萬噸以上的企業(yè)僅有3家，但高端產(chǎn)品市場(chǎng)國產(chǎn)品牌份額僅為25%，國內(nèi)嬰幼兒乳粉行業(yè)生產(chǎn)資源、管理資源和市場(chǎng)資源分散，面對(duì)新的生產(chǎn)方式變革和全球化競(jìng)爭(zhēng)，凸顯適應(yīng)性不強(qiáng)和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力弱等短板。

　　此外，我國嬰幼兒乳粉企業(yè)在管理規(guī)范、現(xiàn)代化管理和基本制度建設(shè)等方面良莠不齊，質(zhì)量安全基礎(chǔ)不穩(wěn)固。高伏表示，2010年底要求強(qiáng)制執(zhí)行的嬰幼兒乳粉行業(yè)新國標(biāo)，在一些企業(yè)到現(xiàn)在還沒有實(shí)施，嬰幼兒乳粉質(zhì)量安全追溯管理體系的建立在不少企業(yè)還處于起步階段。

　　同時(shí)，部分企業(yè)在素質(zhì)提升、主觀自覺方面還比較欠缺。“個(gè)別企業(yè)為牟利不擇手段，損害了人民群眾利益，敗壞了嬰幼兒乳粉行業(yè)的聲譽(yù)。”

　　□行動(dòng)方案

　　乳企兩年內(nèi)完成GMP認(rèn)證

　　高伏介紹，工信部將會(huì)同國家發(fā)改委、國家食品藥品監(jiān)督管理總局，對(duì)2011年以來新建和改（擴(kuò)）建的嬰幼兒配方乳粉企業(yè)項(xiàng)目開展清理審核工作。“重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目起始規(guī)模、出資人必備條件、配套奶源基地、布局合理性、工藝裝備規(guī)范性以及環(huán)保能耗先進(jìn)性等方面的清理審核”，高伏指出，將堅(jiān)決淘汰不達(dá)標(biāo)的企業(yè)，加快在全行業(yè)實(shí)行嬰幼兒配方乳粉的GMP（粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范）管理模式，對(duì)嬰幼兒乳粉質(zhì)量的管理將參照藥品管理。

　　高伏指出，優(yōu)先支持兼并重組企業(yè)和轉(zhuǎn)產(chǎn)企業(yè)開展GMP技改，重點(diǎn)支持加強(qiáng)奶源源頭控制，發(fā)展自有奶源基地及延伸產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)（項(xiàng)目），利用兩年時(shí)間，使清理整頓后的行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)全部完成GMP改造并通過認(rèn)證。

　　兩年培育10家大型集團(tuán)

　　高伏表示，目前工信部正研究制訂嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重組工作，鼓勵(lì)并引導(dǎo)企業(yè)實(shí)施強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，逐步淘汰奶源基地沒有保障和技術(shù)裝備、檢測(cè)條件落后的生產(chǎn)企業(yè)，促進(jìn)資源向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集中。

　　“爭(zhēng)取用兩年時(shí)間，培育形成10家年銷售收入超過20億元的具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和國際競(jìng)爭(zhēng)力的大型企業(yè)集團(tuán)，將行業(yè)集中度提高到70%以上”，高伏表示，鼓勵(lì)企業(yè)整合品牌資源，創(chuàng)建知名品牌，加快培育一批有影響力的國產(chǎn)品牌，恢復(fù)和提升社會(huì)消費(fèi)信心。

　　試點(diǎn)手機(jī)查詢追溯誠信

　　高伏表示，從本月起到8月1日將對(duì)嬰幼兒乳粉開展質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查，按照以藥品管理辦法嚴(yán)格嬰幼兒配方乳品管理的要求，建立乳粉配方備案、生產(chǎn)用原輔料備案和產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)備案管理制度，推動(dòng)企業(yè)加強(qiáng)誠信體系建設(shè)。

　　工信部還將推動(dòng)建立食品企業(yè)質(zhì)量安全信息追溯體系，今年底在蒙牛、伊利、完達(dá)山和三元等4家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)率先試點(diǎn)，屆時(shí)建成實(shí)用、便捷、可擴(kuò)展的食品質(zhì)量安全信息追溯體系，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者用智能手機(jī)及政府網(wǎng)站對(duì)企業(yè)基本信息的實(shí)時(shí)追溯。

　　中國原料乳全球最貴

　　昨天，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)宋昆岡表示，去年11月歐盟平均奶價(jià)2.78元/千克，美國去年12月份為2.90元/千克，全球?yàn)?.49元/千克，而中國則為3.33元/千克，我國已經(jīng)進(jìn)入世界高奶價(jià)行列。

　　宋昆岡稱，去年主產(chǎn)區(qū)一些地方奶牛飼養(yǎng)量大幅減少，奶源緊張，搶奶現(xiàn)象又上演，奶價(jià)不斷上升。宋昆岡指出，這造成了與國外企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不利局面，為了尋找優(yōu)質(zhì)低價(jià)奶源，去年已有七八家企業(yè)到國外尋找價(jià)格低質(zhì)量?jī)?yōu)的原料。

　　原奶價(jià)格高也導(dǎo)致今年乳制品進(jìn)口仍維持高速增長(zhǎng)，而出口基本無增長(zhǎng)，前4月我國乳制品進(jìn)出口逆差達(dá)20.57億美元。

（責(zé)任編輯：佟明彪）