科學檢測 吃得安心 

　　——食品安全科學宣傳與觀眾體驗互動日側記 

　　對食品要科學認識，科學檢測，這樣才能有效避免食品安全隱患，老百姓才能買得放心，吃得安心 

　　2013中國國際食品安全與創(chuàng)新技術展覽會的第3天是“食品安全科學宣傳與觀眾體驗互動日”。綠色包裝展臺聚集了很多觀眾，中國輕工業(yè)聯(lián)合會原科技司司長徐蓓蕾正在講解一次性發(fā)泡塑料餐具的“前世今生”。 

　　“這樣的解釋太專業(yè)，我們還是不能更好地理解。一次性發(fā)泡餐具不是國家禁止的嗎？怎么現(xiàn)在又出現(xiàn)了呢？”來參觀的高先生疑惑地問道。 

　　徐蓓蕾指著一塊標有一次性發(fā)泡餐具“起源-發(fā)展-禁止-解禁”的宣傳板說，“一次性發(fā)泡餐具是用本身無毒的聚苯乙烯顆粒經過發(fā)泡成型制成的餐具。”徐蓓蕾的嗓子已有點沙啞，但她還是不厭其煩地介紹著，“不光是飯盒、水杯、方便面桶這些餐具，你們看那邊的椅子、桌子都是用發(fā)泡塑料做成的，非常清潔耐用。” 

　　聽完食品綠色包裝的講解，記者又來到旁邊的倍肯集團展位，那里正在進行一項簡單的科普實驗。“我們的這款水質快速測試筆在10秒內就能出結果，可實現(xiàn)對飲用水、生活用水、游泳池水質等快速測試。”來自該公司食品安全事業(yè)部的朱昀經理說。 

　　只見她拿起標有自來水的水瓶，慢慢注入測試筆的保護帽。“這個保護帽其實就是我們的取樣器。”朱昀一邊解釋，一邊把測試筆的傳感器頭部插入保護帽，輕輕晃動之后，測試筆顯示的數(shù)字是613。“如果顯示數(shù)字大于600時，可能還有較多離子種類且含量較大，不建議直接飲用。”之后，朱昀又用同樣的方法測試了瓶裝純凈水，顯示數(shù)字為008。 

　　“對食品要科學認識，科學檢測，這樣才能有效避免食品安全隱患，老百姓才能買得放心，吃得安心。”專家說。 

　　左圖 6月19日，2013中國國際食品安全與創(chuàng)新技術展覽會上，工作人員正在為參觀者演示食品安全檢測技術。 

　　本報記者 趙 晶攝

（責任編輯：李方）