中國經濟網訊6月21日北京訊（記者王城） 6月21日，由中國飲料工業協會發起，娃哈哈、康師傅等34家主要飲料企業聯合發布了《中國飲料行業食品安全自律公約》，簽署自律公約的企業將共同防范各種食品安全風險因子對飲料產品的影響，共同提高飲料行業的食品安全水平，保護消費者的合法權益，推動飲料行業的健康可持續發展。
6月17日，國務院副總理汪洋在2013年食品安全周啟動大會的發言就“食品安全、社會共治”提出明確要求，“大力培植和發展社會力量，支持行業協會、商會、科技協會、志愿者等開展工作，我覺得這是社會共治一個重要的方式，首先是企業責任首付，然后是社會組織，尤其是行業的協會、商會能夠發揮作用，對于食品安全是至關重要的。因為政府的監管是事后的，如果行業內部能夠自律，或者加強監管，就可能會防患于未然�！痹趩觾x式前，汪洋與杭州娃哈哈集團有限公司董事長宗慶后交談時也指出，“你們是中國最大的飲料企業，要帶頭做好行業自律�！�
中國經濟網記者采訪了解到，自2007年以來，中國飲料工業協會多次組織飲料企業發布了行業自律公約，如《中國包裝飲用水行業自律公約》、《2009果蔬汁飲料行動宣言》等。
中國飲料工業協會理事長趙亞利接受中國經濟網記者采訪時表示，根據2013食品安全周期間，政府、專家、媒體以及消費者對飲料行業的期待和要求，制定以食品安全為主題的《中國飲料行業食品安全自律公約》尤為重要和迫切�！�
趙亞利表示，“中國飲料工業協會征求了多家飲料企業的意見，對自律公約熱烈響應，希望以2013食品安全周為新的起點，將行業自律建立在更高的平臺上，為廣大消費者提供安全、營養、健康的飲料�！�
公約全文如下：
中國飲料行業食品安全自律公約
飲料的食品安全是關系消費者健康的大事，為防范各種食品安全風險因子對飲料產品的影響，提高飲料行業的食品安全水平，保護消費者的合法權益，推動飲料行業的健康可持續發展，我們自愿簽署本自律公約。
第一條、嚴格執行《食品安全法》，遵守國家相關的法律法規和標準，規范原輔料采購、產品生產和銷售、產品售后服務，為消費者提供安全、優質的產品，企業作為食品安全第一責任人承擔相應的責任和義務。
第二條、建立食品安全的管理體系、制度，措施和責任落實到每個環節崗位，開展食品安全教育，提高員工食品安全的認知水平。
第三條、嚴把原輔料質量關，對使用的原輔料制定驗收標準并進行質量驗證，保證原輔料及其中的添加劑（物）符合國家相關標準，具有可追溯性。嚴格按照國家標準使用食品添加劑和加工助劑，絕不添加非食用物質。
第四條、產品所使用的包裝容器應符合相應的國家標準和法律法規，其原料的選用和容器設計以食品安全為第一要求。
第五條、生產設備及生產工藝的選用，要科學合理，防范加工過程由設備部件和不當工藝帶來的食品安全隱患。
第六條、強化過程管理，建立GMP或與其相近的質量管理體系，鼓勵對產品進行在線質量監控，對產品實施可追溯管理。
第七條、保證產品標簽標識和廣告宣傳的真實、準確、科學、規范，不得含有虛假、夸大的內容，不得欺騙和誤導消費者，保護消費者的知情權。
第八條、加強對原輔料、包裝材料、成品的檢測，提高人員和儀器的檢測能力，推廣有效的在線檢測技術。
第九條、加強食品安全風險的監控，積極采取預防措施，開展食品安全風險因子的預警研究�！�
第十條、積極開展對消費者的食品安全消費教育，普及食品安全知識。
本自律公約自2013年6月22日起施行，最終解釋權歸中國飲料工業協會。
簽署公約企業名單如下（截止至6月21日）：
中國飲料工業協會
杭州娃哈哈集團有限公司
農夫山泉股份有限公司
北京燕京啤酒股份有限公司礦泉水廠
天地壹號飲料股份有限公司
國投中魯果汁股份有限公司
統一企業（中國）投資有限公司
蘇州市吳中區洞庭山天然泉水廠
加多寶（中國）飲料有限公司
煙臺北方安德利果汁股份有限公司
福建仙洋洋食品科技有限公司
山東佳美食品工業有限公司
西藏冰川礦泉水有限公司
內蒙古伊利實業集團股份有限公司
天津雀巢天然礦泉水有限公司
上海正廣和飲用水有限公司
青島嶗山礦泉水有限公司
四川藍劍飲品集團有限公司
椰樹集團有限公司
維他奶（上海）有限公司
紅牛維他命飲料有限公司
深圳市景田食品飲料有限公司
康師傅飲品投資（中國）有限公司
河北承德露露股份有限公司
云南大山飲品有限公司
北京匯源飲料食品集團有限公司
大閩食品（漳州）有限公司
樂百氏（廣東）食品飲料有限公司
雀巢（中國）有限公司
可口可樂飲料（上海）有限公司
華潤怡寶食品飲料（深圳）有限公司
香飄飄食品有限公司
廈門銀鷺食品集團有限公司
百事（中國）有限公司
中糧可口可樂飲料（中國）投資有限公司
（責任編輯：韓肖）
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