昨日，市市場監管局官網公布了近期我市餐飲服務單位使用和銷售的現榨果蔬汁、河粉米粉、學校面制品、學校食堂成品、商業區（街）特色小吃、小型餐飲單位原料抽檢情況。記者注意到福田3家餐廳使用的散裝植物油檢出了黃曲霉毒素B1，12家餐廳河粉不合格，其中龍崗區楚浩記牛肉店非即食河粉還檢出硼砂和苯甲酸。

　　現榨果汁共抽檢200批次，合格200批次；河粉米粉共抽檢42批次，合格30批次，12家餐廳的12批次河粉檢測不合格，不合格項目為硼砂、脫氫乙酸、苯甲酸、二氧化硫殘留量。其中有11批次為脫氫乙酸超標，脫氫乙酸為允許使用的常用食品防腐劑，但目前未批準在河粉中使用。此外，在本次抽檢中，發現龍崗區楚浩記牛肉店外購的河粉含有硼砂，硼砂為非食用物質，該局已將案件移送公安部門對涉事餐廳進行查處。

　　學校面制品共抽檢68批次，合格65批次。3批次檢測不合格，檢測出的不合格項目為鋁的殘留量。面制品鋁含量超標，主要是制作時過量添加含鋁膨松劑造成。學校食堂成品共抽檢200批次，全部合格。商業區（街）特色小吃共抽檢100批次全部合格。

　　小型餐飲單位原料共抽檢600批次，合格597批次。深圳市福田區皇上皇重慶火鍋城、深圳市福田非常好吃東山羊餐廳、深圳市福田區新湛江漁港餐館的3批次散裝食用油檢測不合格，檢測出的不合格項目為黃曲霉毒素B1。

　　對本次抽檢不合格的產品，市市場監管局已及時控制，防止不合格產品進一步流入市場，并監督經營單位依法做好索證索票工作。

　　前5個月食品抽檢合格率同比上升

　　昨日記者從市市場監管局獲悉，今年頭5個月我市食品整體合格率為95.78%，同比上升1.18個百分點。

　　據了解，今年1—5月，市食品安全監管局積極組織實施我市食品生產、流通、餐飲服務三個環節的抽樣檢驗工作。截至5月31日，在食品生產、流通、餐飲服務三個環節共抽檢食品及原料9701批次，基本涵蓋了市民日常消費的各類食品品種，合格9336批次，合格率為95.78%。其中，生產環節抽檢1277批次，合格率為97.73%；流通環節抽檢3896批次，合格率為94.17％；餐飲環節抽檢4528批次，合格率為96.66%。與2012年同期相比，食品整體抽檢合格率上升了1.18個百分點。

　　另外，食品安全監管局還通報了近期食用農產品質量安全監測情況：第二季度該局在我市所轄十個區的生產基地（種、養殖場和漁港）、批發市場（含屠宰場）、農貿市場和超市等環節共抽檢種植業產品、畜禽產品、水產品共1087份樣品，總合格率95.9%。其中種植業產品樣品數量592份，不合格樣品數量27份，樣品合格率95.4%；畜禽產品樣品數量271份，樣品合格率100%；水產品樣品數量224份，不合格樣品數量18份，樣品合格率92%。