老壇酸菜面巔峰不再

　　統一企業方便面業務 上半年虧損6000萬

　　依靠老壇酸菜面和奶茶品類在競爭激烈的快消品“紅海”大戰中突圍的統一企業，如今卻分別遭遇成長的煩惱：方便面業務虧損，奶茶產品增速放緩。

　　昨日，統一企業中國(00220.HK)發布的半年報顯示，公司今年上半年營收122億元，較去年同期106億元增長14.6%；凈利為5.75億元，同比增長13.9%。不過，公司毛利率則由去年同期34.6%降至34%。其中，主要業務上半年銷售增長不佳，方便面業務經營虧損達6031萬元；飲料業務核心經營盈利按年增長低于5%，其中奶茶產品增速由去年同期的83%放緩至15%。

　　值得關注的是，統一企業方便面業務并非首次虧損，2009年、2010年連續兩年分別虧損6900萬元、1260萬元，而得益于2008年統一推出老壇酸菜面這一品類后，統一終于在2011年年底扭虧，并且在2012年達到巔峰。根據該公司2012年年報，統一方便面當年銷售收入72.69億元，其中，統一老壇酸菜牛肉面收益達到40億元人民幣，占比為55%。

　　統一企業在過去三年透過產品獨特性，使其在方便面及茶產品市場占有率均有所上升，并成為其關鍵的新盈利點，不過隨著市場激烈競爭和行業增長平淡，這兩項業務都呈現增長放緩甚至虧損狀態。

　　統一在財報中表示，方便面業務虧損主要由于銷售成本上升。而行業數據顯示，近年方便面整體市場增速也在放緩。根據尼爾森資料，今年上半年方便面整體行業銷售額較去年同期僅增長4.5%，整體銷售量較去年同期僅增長0.5%，成長速度較去年同期明顯放緩，市場環境競爭相當激烈。

　　盡管統一旗下老壇酸菜牛肉面市場份額在增加，但由于居高不下的銷售成本使其整體方便面業務仍處于虧損狀態。

　　中國食品商務研究院研究員朱丹蓬認為，“統一依靠老壇酸菜面在方便面競爭中崛起，成為單品類產品第一名，打破康師傅一家獨大的競爭格局后，不得不面臨更激烈的競爭，前有康師傅推出同類品項從全國圍攻，同時還要在北方市場面臨白象、華龍的跟進攔截，這使得統一要維持酸菜品類中的第一位需付出更多的資源和更大的營銷代價，這也是其銷售成本上漲業務虧損的主要原因。”

　　對于統一方便面業務能否在第三季度扭虧為盈，朱丹蓬表示，從外部資源很難獲得，只能從內部控制著手來減少成本支出。

　　在方便面業務虧損之外，統一在另一個創新產品奶茶上也面臨增長匱乏的困境。朱丹蓬認為，“一方面從整體飲料市場而言，飲料市場本身常規性增長就比較平淡，今年市場飲料品類增長較快的是涼茶、主打健康的養生茶等，奶茶吸引力在下降；更為關鍵的因素則主要是阿薩姆奶茶已經推出三年時間，在產品周期上它過了成熟期高峰開始緩慢回落。”

　　如何讓這兩個拳頭產品重新硬起來，統一集團大陸新聞發言人楊壽正昨日回復本報稱，今年下半年仍將繼續維持產品力的優勢與必要行銷資源的投入，鞏固聚焦主力產品老壇酸菜牛肉面及鹵肉面，打造成為本集團方便面的兩個基石，以進一步擴大方便面的營業額和市占率。（崔丹）