據江蘇出入境檢驗檢疫局統計，我省今年已出口大閘蟹199批次、重155.7噸，與去年同期比穩中有升。我省現有螃蟹養殖面積近400萬畝、產量25萬噸左右，陽澄湖、太湖、固城湖、洪澤湖等大閘蟹馳名中外，在“中國十大名蟹”中占了8席，產量占全國一半以上。近年來，江蘇檢驗檢疫部門加強監測太湖、陽澄湖、滆湖、長蕩湖等的水質、底泥和水草，加強餌料、漁藥等投入品監管，使得出口大閘蟹“背青、肚白、毛黃、爪金、脂腴、膏紅”。(邵生余)