城區各大商超紛紛列出“臘八”促銷區。 高雯 攝

　　臘八到、粥飄香。6日,記者走訪大潤發、瑞爾福、貴和等商超發現,不少超市從1月3日就拉開了臘八米的促銷檔,多個品種紛紛降價。

　　“這幾類臘八米有什么區別?”、“哪一款比較好熬制?”……6日下午,記者來到大潤發超市雜糧區,這里專門列出了“臘八節”的促銷區,四周圍了不少顧客。“今年廠家的促銷力度不小,三種7.8元一斤的臘八米降為5.9元。”廠家導購李彩告訴記者,從3日開始他們就擺出了臘八節的陳列堆,一共四種臘八米均降價2成多。

　　“我們新上了三個品類的粥品,臘八期間價格從7.8降為6.8。”貴和購物超市食品區負責人說,臘八檔期的促銷早已拉開,除了中高端的新品,4.8元的傳統蓮子粥還推出了2.99元的超低價。“除了臘八粥,大米、小米等單品也配合著促銷,降幅都有約兩成。”

　　記者聯系到為城區大多數商超供貨的濟寧康源糧油有限公司,經理周鵬告訴記者,今年臘八米較大的變化就是新增了三個中高端價格的單品。“富貴粥、紅豆養顏粥、黑米養生粥這三個價格在7.8元一斤的單品推入商超后,反饋效果比較好。”周鵬說,隨著消費者養生理念的增加,對精制粥品的需求也在加大,經過考察,他們引入了質量更精細的新品類,推入市場一個月,已經占到銷量的4成。

　　周鵬介紹,臘八米都是根據配方,大米、糯米、豆類等原料按照比例配兌,很多市民喜歡買了材料自己配兌,并不可取。“自己配兌,放多放少不好把控,很容易影響口感。”周鵬還建議,市民買回粥米要淘洗三遍以上,浸泡至少半小時再進行熬制,口感更好。(記者 高雯)