疑似有霉點(diǎn)的牛肉餅。(受訪者供圖)

　　宜賓市民質(zhì)疑餐館菜品變質(zhì)拍照發(fā)帖 消委提醒維權(quán)需保留物證

　　消費(fèi)遭遇

　　顧客：老板，牛肉餅上有斑點(diǎn)餐館：那是花椒，餅是椒鹽味顧客：老板，我要換菜餐館：牛肉餅賣完了，少收5017日下午，宜賓市民周女士在南岸西區(qū)田園印象和朋友聚餐。上菜后，她發(fā)現(xiàn)粉蒸牛肉餅上有深褐色斑點(diǎn)，經(jīng)理解釋，褐色斑點(diǎn)是花椒，餅是“椒鹽味”。隨后，周女士提出更換時(shí)經(jīng)理稱“賣完了。”周女士拍下照片將此事發(fā)到網(wǎng)上，認(rèn)為餐廳方面應(yīng)對(duì)此作解釋并對(duì)服務(wù)態(tài)度道歉，目前餐館并未正式回應(yīng)。

　　顧客質(zhì)疑牛肉餅有褐色斑點(diǎn)

　　17日，周女士去田園印象餐廳吃飯，沒想到，第一個(gè)菜品就壞了他們吃飯的心情，送來的粉蒸牛肉餅有褐色斑點(diǎn)。因懷疑其有質(zhì)量問題，周女士等人叫來服務(wù)員，隨后大堂經(jīng)理向周女士一席人解釋：“牛肉餅并無質(zhì)量問題，那些斑點(diǎn)是花椒，因?yàn)檫@是椒鹽味的牛肉餅。”周女士對(duì)這個(gè)解釋將信將疑，但為了維持吃飯的氛圍，他們只是要求餐廳更換牛肉餅。但大堂經(jīng)理端走牛肉餅后并未對(duì)其進(jìn)行更換。更換無果后，周女士再次詢問，這次餐廳稱：“牛肉餅賣完了。”

　　在結(jié)算買單時(shí)，大堂經(jīng)理叫周女士少付50元，“估計(jì)是心懷愧疚，所以才只收三百，但是他明明白白地給個(gè)解釋不可以嗎，道歉有那么困難？”周女士說。

　　記者求證物證被倒掉只留照片

　　周女士將自己的遭遇發(fā)布到宜賓本土網(wǎng)站上，網(wǎng)友紛紛留言挺她，“以后在外面吃飯要多多注意。”也有網(wǎng)友說，要給餐館改正機(jī)會(huì)。

　　昨日，周女士回憶，當(dāng)日的牛肉餅被端走后便被倒掉，她只留了當(dāng)日吃飯的圖片。從圖片可以看出，牛肉餅上確有明顯褐色斑點(diǎn)，斑點(diǎn)分布并不均勻，且顏色從里向外逐漸變淡。就圖而言，該斑點(diǎn)并不太像餐館大堂經(jīng)理所說的“花椒”。周女士告訴記者，她只希望餐廳方面對(duì)此作出解釋并對(duì)之前的服務(wù)態(tài)度表示道歉。

　　隨后，記者也致電翠屏區(qū)田園印象餐廳，但餐廳以“現(xiàn)在很忙，稍后回復(fù)”為由掛斷了電話，截至記者發(fā)稿，餐廳方面并未回復(fù)。而在周女士發(fā)帖不久，一個(gè)自稱是田園印象餐飲店代表，注冊(cè)號(hào)為“YB為你”的網(wǎng)友跟帖致歉。留言中寫道，餐廳方面收到了周女士的建議，“以后會(huì)加強(qiáng)對(duì)服務(wù)人員、飲食衛(wèi)生上的監(jiān)督管理，在這我懷有深深的歉意向周女士表示抱歉”。

　　消委建議拍照只能作輔助證據(jù)

　　針對(duì)此事，宜賓市消費(fèi)者委員會(huì)副秘書長羅良元提醒消費(fèi)者，若遇到此類情況，首先要向食品藥品監(jiān)督管理局反映，保留好物證是關(guān)鍵。“目前，消費(fèi)者在就餐中遇到的質(zhì)量安全問題主要由食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)，消費(fèi)者要向其他部門投訴餐館，也要經(jīng)食藥監(jiān)局取證，而食藥監(jiān)局取證的直接依據(jù)就是有問題的食品，在取樣調(diào)查食品確實(shí)存在安全問題后，餐廳方面就很難推卸責(zé)任。”

　　羅良元說，“保留物證是關(guān)鍵，這樣消費(fèi)者在向消協(xié)等機(jī)構(gòu)投訴時(shí)才有理有據(jù)。”針對(duì)此事，他還建議消費(fèi)者，在發(fā)現(xiàn)食品問題時(shí)要先收集問題食品，拍照等證據(jù)只能作為輔助，不能成為直接的證明。(實(shí)習(xí)記者李幸)