深圳消委會組織比較試驗17個品牌18批次的桶裝水 兩品牌菌落不達標(biāo)

　　本報深圳訊 深圳市消費者委員會于6月至7月開展了一項桶裝水比較試驗，測試工作委托深圳市計量質(zhì)量檢測研究院進行。昨日，深圳市消委會發(fā)布了試驗報告。

　　參加試驗的17個品牌共18個桶裝飲用水樣品總體質(zhì)量表現(xiàn)較好，但也有兩個樣品天然凈水菌落超標(biāo)。另外，受檢的6個品牌礦泉水中有益元素鋰、鍶、鋅、硒均未達到國標(biāo)要求。

　　檢了哪些水？

　　樣品均隨機購買

　　參與本次比較試驗的17個品牌的18批次樣品（含7批次飲用純凈水、6批次飲用天然礦泉水、5批次飲用天然凈水）。全部是在深圳市內(nèi)的桶裝水批發(fā)及零售店隨機購買，不接受企業(yè)提供的樣品或特殊樣品。

　　誰來檢？

　　獨立和專業(yè)的機構(gòu)

　　試驗獨立于生產(chǎn)商、銷售商等利益相關(guān)方，比較試驗由專業(yè)檢測機構(gòu)和外部專家共同參與。

　　怎么檢？

　　模擬日常用水習(xí)慣

　　比較試驗項目包括：標(biāo)簽(5%)、化合物指標(biāo)(75%)、微生物指標(biāo)(15%)、口味指標(biāo)及主觀感官評價(5%)等五大部分，各部分得分加權(quán)平均后計入總分，總分滿分為5分。

　　本次比較試驗首次在食品比較試驗中引入主觀評價，主觀評價人員分別來自11家不同品牌企業(yè)的專業(yè)品控人員，全程盲檢。

　　此外，本次比較試驗還對已開封樣品的微生物指標(biāo)模擬連續(xù)測試，模擬消費者日常用水的習(xí)慣，每天從開封的樣品上取一定量的水樣后直接棄掉（讓空氣與水有機會接觸），并隔天檢測開封樣品中的菌落總數(shù)，用數(shù)據(jù)展示桶裝水在開封后的微生物變化和安全狀況。

　　總體情況：重金屬未檢出 有益元素均未達標(biāo)

　　本次比較試驗依據(jù)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)對飲用純凈水、飲用天然礦泉水、飲用天然凈水中的金屬元素進行了檢測。受檢的7個飲用純凈水和5個飲用天然凈水中重金屬含量均低于檢出限，視為未檢出，水質(zhì)情況良好。

　　依據(jù)《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)，受檢的6品牌礦泉水中，有益元素鋰、鍶、鋅、硒均未達標(biāo)，其中鋰、鋅、硒均未檢出。

　　梧桐泉、達能益力、靈感三個品牌的鍶含量相對較高，七娘山、彩田、景田三個品牌的鍶含量相對較低；危害元素中除鋇外，其余元素含量均低于檢出限，鋇在6個樣品中均有一定量檢出，但未超出國家限量標(biāo)準(zhǔn)。

　　綜合分析結(jié)果，深圳市消委會表示，受檢的6種礦泉水中有益元素未達單項界限指標(biāo)，但危害元素的含量均符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，可放心飲用。

　　此外，此次對比試驗還對礦泉水的界限指標(biāo)進行檢測。界限指標(biāo)是礦泉水區(qū)別于其他飲用水的特征指標(biāo)，決定了礦泉水的口感特性，碘化物、偏硅酸、溶解性總固體、游離二氧化碳等都屬于界限指標(biāo)。

　　碘在水中的自然狀態(tài)是碘化物。水處理時碘化物會被氧化產(chǎn)生微量碘。碘是合成甲狀腺激素的必需元素。本次比較試驗檢驗結(jié)果顯示，6批次礦泉水樣品的碘化物含量均小于0.05mg/L。

　　偏硅酸中含有硅，硅是人體所必需的微量元素，易被人體吸收，能有效地維持人體的電解質(zhì)平衡和生理機能。偏硅酸也是人體皮膚結(jié)締組織、關(guān)節(jié)軟骨和關(guān)節(jié)結(jié)締組織中必需的元素。本次檢驗的6批次礦泉水的偏硅酸的含量范圍在28～42mg/L，符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB8537-2008《飲用天然礦泉水》對該項目≥25.0 mg/L的要求。

　　怎么喝水才健康

　　根據(jù)本次比較試驗的結(jié)果，深圳市消費者委員會聯(lián)合深圳市疾病預(yù)防控制中心發(fā)布桶裝飲用水消費提示。建議購買桶裝水要核對生產(chǎn)日期和檢查桶的外觀是否完好、水桶桶體顏色是否正常（一般為藍色或白色），桶內(nèi)水應(yīng)極少有氣泡。

　　根據(jù)此次對比試驗，開封后的桶裝水樣品的菌落總數(shù)隨時間的推移增長，且在第5至7天加快增長,建議消費者桶裝水開封后一周內(nèi)飲完，尤其是用桶裝飲用水沖調(diào)嬰幼兒奶粉時，應(yīng)徹底煮沸后再使用。

　　深圳市消委會表示，純凈水在生產(chǎn)過程中清除了雜質(zhì)，但同時也過濾掉了對人體有益的微量元素。礦泉水和天然凈水是補充因出汗流失礦物質(zhì)的有效手段,但不適宜用來沖調(diào)嬰兒配方奶粉，因為可能造成奶中礦物質(zhì)含量偏高，影響嬰兒體內(nèi)微量元素的原有平衡。（記者潘播）