中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月29日訊 2017年全國(guó)食品安全宣傳周于今日啟動(dòng)。杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理宗慶后在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)指出，維護(hù)食品安全是全社會(huì)的責(zé)任，廣大食品從業(yè)人員應(yīng)秉承“尚德守法”的準(zhǔn)則，通過全社會(huì)的食品安全共治，最終達(dá)到“共享”的目標(biāo)。

　　宗慶后指出，“尚德”是確保食品安全的基礎(chǔ)。“食品行業(yè)是世界上第一位的良心行業(yè)，不講誠信、沒有公德的人沒有資格生產(chǎn)食品。”他表示，“尚德”的第一要?jiǎng)?wù)就是要在全行業(yè)不斷樹立和強(qiáng)化誠信意識(shí)，建立“從田間到餐桌”全員全過程的誠信，人人自覺堅(jiān)守食品安全底線，做良心事業(yè)；確保消費(fèi)者知情權(quán)，存優(yōu)汰劣，讓失信企業(yè)和人員無法在食品行業(yè)立足，不斷提高全行業(yè)的道德水準(zhǔn)。

　　同時(shí)，宗慶后認(rèn)為，“尚德”也要不斷從技術(shù)革新、工藝改進(jìn)和設(shè)備更新中挖掘潛力、堵塞漏洞、改進(jìn)管理，提高食品安全的管理水平，并且要把維護(hù)食品安全與供給側(cè)改革有機(jī)結(jié)合起來，在保障安全的基礎(chǔ)上，向廣大消費(fèi)者提供高品質(zhì)的食品。

　　據(jù)介紹，娃哈哈一直秉承“為食品安全投資”的理念，在食品安全方面進(jìn)行了大量投入，建立了國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心和企業(yè)研究院，投資2億元配置了國(guó)際一流的實(shí)驗(yàn)設(shè)備和分析儀器，從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)食品行業(yè)的頂尖人才，全面、系統(tǒng)地開展食品安全與產(chǎn)品研發(fā)工作。此外，娃哈哈還實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)全過程的信息化，確保質(zhì)量管控正向可追蹤、逆向可溯源，并在自動(dòng)化、信息化基礎(chǔ)上努力實(shí)現(xiàn)智能化生產(chǎn)和監(jiān)管。

　　“如果說‘尚德’強(qiáng)調(diào)的是來自于內(nèi)心的自我約束，那么‘守法’則主要是指外在力量的規(guī)范和監(jiān)管。”宗慶后認(rèn)為，法治食安，從根本上要落實(shí)習(xí)總書記“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”的四嚴(yán)要求，加強(qiáng)制度建設(shè)，不斷完善保障食品安全的各項(xiàng)制度性舉措，向有法可依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究的方向不斷進(jìn)步。

　　“共享食品安全，是我們?nèi)�社�?huì)每一個(gè)人的共同心愿，而維護(hù)食品安全不僅僅是政府和企業(yè)的義務(wù)，亦是我們每一個(gè)人的責(zé)任。”宗慶后指出，對(duì)安全和健康的追求是永無止境的，讓廣大消費(fèi)者吃得放心、吃得健康，還需要廣大食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品從業(yè)人員繼續(xù)秉承“尚德守法”的共同準(zhǔn)則，持之以恒地付出努力，并通過全社會(huì)的“共治”，最終達(dá)到“共享”的目標(biāo)。