近日，一則關于“首屆中國反食品添加劑聯盟論壇在京舉辦”的報道引起了食品行業和學術界的“眾怒”。報道中稱，該論壇的與會代表一致認為，為了國人的健康，“食品行業應杜絕食品添加劑”。對此，有食品行業資深專家直言，沒有食品添加劑人民群眾的幸福生活就難以保障，抹黑食品添加劑會加劇人民群眾的食品安全恐慌。更有專家直指“中國反食品添加劑聯盟”為香港注冊的組織，在大陸活動涉及違規，希望民政部給予取締。

　　“反添聯盟論壇”遭媒體“打臉”：并未授權支持

　　據媒體報道，一個名為“中國反食品添加劑聯盟”的組織于4月16日至17日先后在京舉辦了首屆論壇和展會。該論壇負責人表示，“沒有添加就沒有傷害，讓我們一起攜手加入‘反添聯盟’，為健康中國夢搖旗吶喊，振臂高呼。”

　　報道中稱：“食品添加劑成就了現代食品工業，為食品工業發展做出了一定的貢獻，但是過度使用食品添加劑，破壞了食品應有的品質，食品添加劑以其錯誤性、虛偽性、欺騙性改變了食品的健康屬性，使得無數人遭受食品添加劑帶來的傷害。”

　　根據報道，本次活動中有110多家企業發起了“反添聯盟”，并得到數百家媒體支持。從現場的圖片上可以看出，展板中的“媒體支持”一欄赫然標著《中國食品》雜志社。

圖為“首屆中國反食品添加劑聯盟大會”展板圖片。

　　然而，就在4月19日，中國食品雜志社發布了一則聲明，表示“中國反食品添加劑聯盟”在未取得授權許可情況下，擅自將其作為這次活動的媒體支持單位，給雜志社造成了極大的不良影響，并澄清與“中國反食品添加劑聯盟”沒有任何關系，也未給予媒體支持單位授權。

圖為中國食品雜志社發布聲明。

　　“反添聯盟”為香港注冊組織 在大陸活動涉違規

　　“中國反食品添加劑聯盟”到底是什么組織？經濟日報-中國經濟網記者在民政部網站上查詢，沒有找到任何與該聯盟有關的信息。據業內人士透露，這是一個在香港注冊的組織。

　　在今日舉辦的2019年國際食品安全與健康大會上，大會主持人、國際食品科學院院士饒平凡教授代表中國食品科學技術學會對這一組織的合法性提出了質疑和譴責。他指出，“中國反食品添加劑聯盟”為香港注冊的一個組織，和此前被媒體曝光并已鋃鐺入獄的董金獅所創建的“國際食品包裝協會”一樣，在大陸的活動涉及違規。“這一主辦單位的身份不明，法律地位不明。”

　　同時，饒平凡指出，活動的另外一個協辦單位“聯合國民生事務所”為虛構的組織，并不存在。

圖為國際食品科學院院士饒平凡在2019年國際食品安全與健康大會上主持。經濟日報-中國經濟網記者 韓肖/攝 

　　對于“反添聯盟”在京舉辦活動，與饒平凡共同主持大會的歐盟食品安全局前局長Patrick Wall表示“震驚”和“擔憂”。他認為，“反添聯盟”的活動將會給輿論和公眾帶來消極的影響，“因此我們應該積極地針對這種活動來發出我們的聲音，向公眾傳達真正的科學知識。”

圖為歐盟食品安全局前局長Patrick Wall。經濟日報-中國經濟網記者 韓肖/攝

　　國家食品安全風險評估中心技術總師、重點實驗室主任、WHO食品污染監測合作中心(中國)主任吳永寧研究員也感到十分氣憤。他對經濟日報-中國經濟網記者表示，“食品添加劑是食品工業的靈魂！”并希望民政部可以取締“反添聯盟”在大陸的活動。

　　“首都北京，國展中心，一個在境外注冊的組織竟然能冠冕堂皇地召開‘首屆中國反食品添加劑聯盟大會’，發人深思！”一位不愿具名的業內資深專家直言。

　　謠言下淪為“背鍋俠” 專家為食品添加劑正名

　　長期以來，關于食品添加劑的誤區和謠言數不勝數。面粉里加吊白塊、奶粉中摻三聚氰胺、蘇丹紅腌鴨蛋……這些非法添加到食品中的禁用物質卻被公眾誤認為是食品添加劑，從而談“添”色變。根據調查數據顯示，高達80%的消費者認為食品安全問題是食品添加劑造成的，食品添加劑可以說成了不折不扣的“背鍋俠”。

　　對此，為食品添加劑“奔走”正名多年的中國工程院孫寶國院士曾多次指出，食品添加劑在中國已有六千多年的使用歷史，它不僅存在于日常烹調用的油、鹽、醬、醋、雞精中，也存在于豆腐、油條、火腿、可樂、巧克力、面包、餅干中。如果沒有食品添加劑，就沒有現代食品工業和現代美好生活，人們“舌尖上的美味”也會失色不少。

　　“合理使用添加劑是有益無害的，它使食品更豐富、更安全，而濫用食品添加劑是人的過錯不是食品添加劑的錯。”據孫院士介紹，我國《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760）中明確規定的食品添加劑已經過風險評估，可放心使用，但必須按照標準規定要求規范使用，濫用、超范圍以及超限量使用是絕對不允許的。

　　“反食品添加劑這個概念是不科學的，是反科學的，更是有違于科學精神及世界食品工業的現實。”饒平凡指出。

　　然而，為什么食品添加劑在我國被頻頻“妖魔化”，以至于某些“反添”聲音“大行其道”？

　　孫寶國院士此前表示，中國人的詞典中以前沒有食品添加劑，部分食品企業也不知道什么是食品添加劑，將非法添加物誤會為食品添加劑是主因。

　　對于市場上不少企業宣傳產品“無添加”，孫寶國院士痛心地指出，類似豆奶、普洱茶、白酒等產品本身就無須或被禁止添加食品添加劑，但企業卻仍然將“無添加”作為宣傳噱頭，這對消費者完全是一種誤導。（經濟日報-中國經濟網記者 劉瀟瀟）