經濟日報-中國經濟網濟南10月14日訊 喝涼白開，是每個消費者從小就熟悉的飲水方式。2016年開始，今麥郎以“瓶裝熟水”“涼白開”為切入點進入水飲市場，開創性的品類變革和爆發性的市場銷量使其成為備受行業矚目的新星。

　　10月13日-15日，第103屆全國糖酒會在濟南召開。經濟日報-中國經濟網記者從今麥郎方面獲悉，目前，今麥郎涼白開已銷售突破24億瓶。在熟水品類迎來市場爆發的同時，今麥郎也在持續深耕渠道、打造品牌影響力，夯實其品類開創者和市場領跑者的行業占位。

今麥郎飲品股份有限公司安全研究所所長胡清泉接受媒體記者采訪

　　涼白開是新的飲水選擇

　　健康飲水對人體非常重要，《中國居民膳食指南（2016）》建議，一般情況下，成年人每天飲水量在1500到1700毫升之間，推薦飲用涼白開。

　　今麥郎飲品股份有限公司安全研究所所長胡清泉對經濟日報-中國經濟網記者表示，今麥郎涼白開在工藝方面的創新，主要還是在食品安全和健康方面。熟水涼白開是包裝水一個新品類，采用超高溫物理殺菌，是包裝飲用水加工工藝的一種創新，在生產過程中不采用臭氧殺菌，無溴酸鹽超標風險，且高溫殺滅銅綠假單胞菌等致病菌。

　　“今麥郎涼白開的推出，希望能幫助消費者做出有益于自身健康的飲水選擇和行為改變”，在胡清泉看來，今麥郎希望能引導消費者喝熟水，將消費者從小養成的喝涼白開的習慣進行了商品化。2019年今麥郎涼白開銷售在20億左右，良好的市場反饋也說明了消費者對于健康飲水的認可和涼白開產品的接受程度。

　　熟水市場需要共同建設

　　細心的消費者可以發現，如今市場上除了今麥郎涼白開，一些頭部企業也開始涉足熟水市場。對于這種變化行業營銷專家許戰海認為，對于涼白開而言，目前處于和競品共同做大熟水市場這一格局。

　　2016年今麥郎率先入局瓶裝熟水市場，之后旺旺、康師傅等相繼推出熟水產品，讓這個細分品類開始不斷熱鬧起來。而也正是源于這些巨頭的陸續入局，將熟水從一個新產品變成了一個新品類，新市場，熟水的整體聲勢也越來越大。

　　據媒體報道，預計2024年包裝飲用水將達到3371億元的規模，年復合增長保持10.8%，尚有著千億級別的增長空間，而在這個增量市場中，“熟水”作為一個中國人有著天然喜好的新細分品類，還是很有機會。

　　許戰海對經濟日報-中國經濟網記者表示，今麥郎涼白開發展更好的基礎，其實就是熟水整個的消費基礎持續擴大。因為目前中國的瓶裝水市場，生水產品占比要遠遠大于熟水產品。從目前的情況來看，未來1-3年，熟水市場仍處于市場和消費基礎的建設期。

　　“今麥郎涼白開是有可能成長為一個百億大單品，但是在成長為百億大單品的過程中，其實更需要我們的友商和我們共同來建設熟水這個消費基礎。”在他看來，今麥郎涼白開是熟水市場的領導者，有責任和義務維護這一品類的成長。目前需要容納競爭，在做大市場的同時，保持開創者的市場定位，強化自身31項熟水工藝的價值，只有共同把這一賽道和品類做大，才能真正讓涼白開品牌做得更好。