開展優質麥種植推廣16年，參與舉辦了5屆優質麥論壇，植根于冀南地區的今麥郎對優質小麥可謂“愛得深沉”。日前，今麥郎集團董事長范現國接受了中國經濟網《議食廳》欄目的采訪，暢談發展優質麥的初衷以及優質原料對企業發展的影響。

　　發展優質小麥讓農民增收 

　　在范現國看來，通過農業龍頭企業帶動解決三農問題是一個重要途徑。今麥郎推動優質麥的種植以及消化優質麥作為生產原料，因為農民種優質麥收益高，帶動了農民種優質麥的積極性，同時也促進了自身產品的質量升級。

　　“大家知道過去咱們一提韓國的辛拉面都比咱國內的方便面價格高一倍，現在反過來了，咱們中國生產的老范家高端方便面到韓國，比韓國的辛拉面又高一倍，并且受到韓國消費者的喜愛”。范現國表示，好產品源于從農田到餐桌的全產業鏈管理。隨著消費升級帶來的對優質產品的需求，讓農民種植優質小麥變得更“有利可圖”。通過企業需求端的拉動，促進了優質麥種植面積大幅提升。

　　從長遠的發展來說，產業的帶動，特別是龍頭產業的帶動同樣是實現脫貧致富的一個有效途徑。除了今麥郎對于優質麥的收購帶來的增收，作為勞動密集型企業，今麥郎集團有將近2萬名員工，這同樣是解決就業和幫助脫貧的途徑之一。

　　另外，今麥郎打造食品小鎮的建設，通過產業帶動走出來一條產鎮融合的發展之路。“我們很有信心把隆堯食品小鎮打造成中國北方，乃至影響世界，在食品領域非常知名的一個小鎮，成為行業的典范，世界的標桿。”

　　創新才是企業發展的源動力

　　范現國表示，企業的供給側改革，20%是滿足基本的市場需求，80%是通過創新滿足消費者日益提升的消費需求。以今麥郎為例，在方便面行業連續多個季度行業增長位列前茅，這背后的原因，得益于今麥郎對于優質原料的使用，25萬畝優質麥種植基地，日處理3200噸的世界先進制粉工廠，讓今麥郎擁有從原料到成品的完備產業鏈條。

　　對于滿足不斷提升的消費需求，范現國總結了四點經驗：

　　第一，首先把好原料關。生產好產品的第一車間一定是在農田。無論我們的優質麥，還是所采購的大紅袍也好，辣椒品種也好，都要有原產地。這樣把好原料關是第一關。

　　第二，把好科研關。一個好的原料怎么把它有效的組合成為一個好產品還需要產品的創新。

　　第三，用好現代高科技的技術。比如說今麥郎的一菜一面利用了航天技術，低溫真空干燥。比如說老范家非油炸的高端方便面使用了蒸煮工藝，不再是過去的油炸工藝。這些舉措都體現了今麥郎是從原料、科研、制成工藝進行了一體化的創新。

　　第四，倉儲物流以及終端的售賣點的建設。保證產品以安全、新鮮、高效率的展現在消費面前。

　　讓中國人吃好是最大的國家自信 

　　隨著今麥郎式的優質麥工程開拓發展，中國的優質麥推廣工作漸入佳境。國產優質麥的品種越來越多，品質越來越高，也出現了“師欒02-1”這樣的與國際水平持平的麥種。“國麥”競爭力穩步提升，市場也不再是僅僅是進口麥一枝獨秀的舞臺。

　　范現國表示，中國人最懂美食，優質麥是美食的前提。優質國產小麥的發展，讓中國人可以吃到國產優質麥加工而成的高端面制品，滿足國人的味蕾需求。讓中國人吃好，這正是基于麥田之上，國家自信的來源。

　　曾經，“洋貨”在國人眼里是高端的代名詞，也因此出現了“洋氣”等詞語。但如今，國產的力量在悄然增長。

　　范現國指出，1958年時，提到方便面就想到日本。但到了2018年，將方便面進行二次革命的是中國企業——今麥郎。

　　不止方便食品，縱觀各個行業領域。小到手機、電視等電子產品，大到高鐵，無一不是從引進到國產。國產不止能做大做強，甚至可以趕超原本領域里的外國老大。

　　范現國說：“外國人能做到的事情我們肯定做得到。我非常看好優質麥從政府的推動以及土地的流轉，我們優良品種也越來越多，我非常看好它。”

　　優質麥工程還在繼續，包括今麥郎在內的企業也始終在路上，優質國產小麥的發展也才剛剛開始。（經濟日報-中國經濟網記者 王城 韓肖 王巖）