□本報記者 王 丹□
“我們的小腸大概多長啊?”“7米!”在中國科技館東區的食品健康科普區,幾個孩子的回答洪亮、整齊。立在他們面前的是一個卡通造型的人體腸道模型。工作人員正在給孩子們講解食品中益生菌對于腸道健康的影響。
6月23日,全國食品安全宣傳周中國科協主題活動日在中國科技館啟動。由于適逢周末,眾多領著孩子游覽科技館的“家庭組合”成為食品安全科普活動的主要參與者。
在食品工業化科普區內,一群還未上小學的孩子把一個傳統的石磨豆漿機圍得嚴嚴實實,每個人都伸著小手躍躍欲試。工作人員邊往石磨中添加新鮮黃豆,邊柔聲地告訴身邊的孩子:“黃豆洗沒洗干凈,添加的水干不干凈,我們的手干不干凈,都會影響豆漿的質量。”
位于走廊另一側的食品安全科普區內,幾位身著校服的高中生對食品安全檢測試紙產生了興趣。“這個甲醛試紙是用來檢測什么的?”“水產品,里面常常添加甲醛防腐。”“瘦肉精檢測試紙怎么用?”“如果在實驗室我們通常會把豬肉攪拌成泥,但在日常生活中,我們可以把豬肉撕碎一些,再添加配套的試劑,最后把試紙條放進去,20分鐘左右觀察試紙條變化。兩條紅線表示安全,一條紅線就說明有問題。”工作人員耐心地解答。
在當天的主題活動日上,一位家長感慨地說:“這樣的活動應該多多開展,食品安全教育應該從孩子抓起,等他們長大了,才能建設更完善的食品安全環境。”
(責任編輯:韓肖)