“民以食為天，食以安為先”，食品安全是重大的民生問題。能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對執政能力的重大考驗。食品安全，是“產”出來的，也是“管”出來的，要形成覆蓋從田間到餐桌全過程的監管制度，建立更為嚴格的食品安全監管責任制和責任追究制度。要用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。這是黨中央、國務院對食品安全工作監管工作提出的最新任務和要求。

　　2014中國國際食品安全與創新技術展覽會以“民生·責任·創新”為主題，展出面積達8000平方米。與已成功舉辦的2013年展會相比，本屆展會將以更高的規格、更國際化的參與度，更精細化的展區設置、更高品質的觀眾專業服務，全面展示全球食品安全的領域最新成果和創新技術，打造中國乃至國際最有影響力的食品安全品牌大展。

　　據主辦方介紹，在6月17-19的三天展期內，每天都有主題活動，將舉辦中國乳品安全論證會、 食品安全質量快速監/檢測應用技術論壇、地方政府食品安全項目招商引資推介會、中外食品安全檢測設備洽談對接會等。