2017年10月16日是第37個(gè)世界糧食日，所在周是我國(guó)第27個(gè)全國(guó)愛糧節(jié)糧宣傳周。今年世界糧食日的主題是：“改變移民未來——投資糧食安全、促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展”。今年全國(guó)愛糧節(jié)糧宣傳周的主題是：“愛糧節(jié)糧保安全、優(yōu)糧優(yōu)價(jià)促增收”。國(guó)家糧食局會(huì)同有關(guān)部門組織開展“優(yōu)糧優(yōu)價(jià)促增收”系列活動(dòng)。《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》記者對(duì)此進(jìn)行了深入采訪。

　　又是一年秋葉黃，農(nóng)民增收仍然是最受關(guān)注的話題。近年來，國(guó)家積極推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，在確保國(guó)家糧食安全的基礎(chǔ)上，緊緊圍繞市場(chǎng)需求變化，逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展由過度依賴資源消耗和主要滿足“量”的需求，向綠色生態(tài)可持續(xù)和更加注重滿足“質(zhì)”的需求轉(zhuǎn)變。農(nóng)民在經(jīng)歷了去年玉米收儲(chǔ)制度市場(chǎng)化改革的短暫“陣痛”之后，正在更新發(fā)展理念，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式，積極探索實(shí)踐，為持續(xù)增收乏力這一難題尋求行之有效的辦法。

　　社會(huì)化服務(wù)助增收

　　金秋10月，在東北廣袤的田野上，一輛輛聯(lián)合收割機(jī)縱橫馳騁，一派繁忙景象。吉林省榆樹市田豐機(jī)械種植專業(yè)合作社聯(lián)合社理事長(zhǎng)陳卓站在玉米地里，面帶笑容，對(duì)今年的收成充滿信心。玉米收儲(chǔ)制度改革以來，農(nóng)民種糧收益有所下降。合作社通過“土地托管”服務(wù)，提高了農(nóng)民種糧收益，增強(qiáng)了農(nóng)民信心。今年合作社社員由350戶增加到390多戶，托管土地由9000畝擴(kuò)大到12000多畝。在陳卓的賬本里，合作社通過為農(nóng)戶提供統(tǒng)一供種、統(tǒng)一機(jī)耕、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一澆水、統(tǒng)一病蟲害防治、統(tǒng)一收割、統(tǒng)一銷售等全程生產(chǎn)服務(wù)，每畝降低勞動(dòng)成本100元左右；在產(chǎn)出上，通過提高單位面積產(chǎn)量每畝增收100元左右；在質(zhì)量上，他們生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)玉米深受中糧、吉糧等企業(yè)青睞，合作社還與正大公司簽訂了5000畝優(yōu)質(zhì)飼料玉米訂單，銷售價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)格。

　　過去的10多年，農(nóng)民從糧食產(chǎn)量的快速增長(zhǎng)中獲得了較多的收益。糧食產(chǎn)量從2003年的8614億斤增加到2016年的12325億斤，農(nóng)民人均純收入從2003年的2220元增加到2016年的12336元。當(dāng)前，農(nóng)業(yè)的主要矛盾已經(jīng)由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾，出現(xiàn)階段性結(jié)構(gòu)性過剩，農(nóng)民收入增長(zhǎng)持續(xù)乏力。像吉林省榆樹市田豐機(jī)械種植專業(yè)合作社聯(lián)合社一樣，通過托管服務(wù)、種植優(yōu)質(zhì)品種玉米、發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)等方式，可以幫助農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。

　　糧食加工企業(yè)作為最具活力的市場(chǎng)主體，一批糧食產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)主動(dòng)為農(nóng)服務(wù)，成為工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、城市支持農(nóng)村的重要載體。糧食加工企業(yè)通過構(gòu)建“產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷”一體化的經(jīng)營(yíng)模式，與新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和農(nóng)戶構(gòu)建穩(wěn)固的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，引導(dǎo)優(yōu)質(zhì)糧食品種種植，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。目前，全國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)達(dá)到2558家，建立優(yōu)質(zhì)原糧基地6546畝，涉及農(nóng)戶數(shù)量1385萬戶。

　　山東濱州市濱城區(qū)濱北街道辦八里耿村種糧大戶耿建設(shè)是在中裕食品有限公司帶動(dòng)下獲益的一個(gè)農(nóng)民，在濱州市城郊有150畝耕地，2015年以來，他一直與中裕食品有限公司簽訂訂單合同，公司為其提供小麥生產(chǎn)全程服務(wù)，并通過推廣智能機(jī)械和綠色安全標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，每畝種植成本降低200元左右；中裕公司以高于最低收購(gòu)價(jià)格10%至20%的價(jià)格收購(gòu)小麥。種植成本低了，收購(gòu)價(jià)格高了，每畝小麥?zhǔn)杖?00多元，再加上玉米也由中裕公司回收加工豬飼料，每畝地收入600多元，扣除生產(chǎn)資料等成本，一年種地純收入10多萬元。由于有了中裕公司提供全程生產(chǎn)服務(wù)，他還可以騰出更多時(shí)間去附近城鎮(zhèn)打工，一年工資性收入也有四五萬元。

　　打造品牌保增收

　　當(dāng)前糧食由“商品消費(fèi)”向“品牌消費(fèi)”轉(zhuǎn)型，糧食市場(chǎng)進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。“品牌糧食知名度高，不愁銷路而且溢價(jià)能力強(qiáng)。發(fā)展糧食品牌經(jīng)濟(jì)是保證農(nóng)民增收的有效途徑。”內(nèi)蒙古恒豐集團(tuán)董事長(zhǎng)魏建功說。

　　水草豐美、土壤肥沃的內(nèi)蒙古河套地區(qū)，是我國(guó)優(yōu)質(zhì)小麥主產(chǎn)區(qū)。內(nèi)蒙古恒豐集團(tuán)作為生產(chǎn)高端面粉的中華老字號(hào)企業(yè)，從1989年生產(chǎn)出全國(guó)第一袋“河套”雪花粉開始，近30年一直致力于品牌打造，目前“河套”雪花粉品牌價(jià)值達(dá)到11.2億元。魏建功說，公司現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)小麥種植基地60萬畝，小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格每斤1.6元至1.7元，高出市場(chǎng)價(jià)格0.2元至0.4元，是全國(guó)乃至全球小麥?zhǔn)袌?chǎng)最高價(jià)格，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?0多萬農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增收。

　　當(dāng)前，國(guó)家深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，糧食品牌建設(shè)被提到了前所未有的高度，從國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人到各級(jí)地方政府乃至企業(yè)，都十分重視糧食品牌提升。五常大米、錦州大米、吉林大米、寧夏大米、淮安大米、山西小米等區(qū)域性糧食品牌強(qiáng)勢(shì)崛起。糧食加工企業(yè)通過大力實(shí)施品牌工程，推動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)管理水平提高和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)。中糧集團(tuán)的“福臨門”、京糧集團(tuán)的“古船”、蘇墾集團(tuán)的“蘇墾”大米、內(nèi)蒙古恒豐集團(tuán)的“河套”雪花粉，逐漸成長(zhǎng)為市場(chǎng)占有率較高、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的知名品牌。

　　“糧食也要打出品牌，這樣效益好、價(jià)格好。”這是2015年7月16日習(xí)近平總書記在吉林視察時(shí)，對(duì)糧食品牌建設(shè)作出的重要指示。吉林省根據(jù)市場(chǎng)需求，整合糧食資源，打造“吉林大米”品牌，短短幾年時(shí)間，“吉林大米”就成為了吉林農(nóng)業(yè)第一品牌，成為吉林人引以驕傲和自豪的“白金名片”。吉林松糧集團(tuán)生產(chǎn)的“查干湖大米”是吉林大米的一個(gè)核心子品牌。松糧集團(tuán)副總經(jīng)理苗鳳祥說，公司近年來通過品牌形象運(yùn)作，大幅度提升大米附加值，帶動(dòng)水稻價(jià)格上升。公司現(xiàn)有水稻種植基地60萬畝，普通水稻價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)高出0.1元至0.15元；綠色水稻價(jià)格高出市場(chǎng)價(jià)0.3元；有機(jī)水稻高出市場(chǎng)價(jià)0.8元至1.2元。水稻價(jià)格大幅度上升增加了農(nóng)民收入，推動(dòng)了種植結(jié)構(gòu)調(diào)整,拉動(dòng)了公司所在地前郭縣水稻種植面積增加40%以上。

　　優(yōu)糧優(yōu)價(jià)促增收

　　農(nóng)民種好糧、賣好價(jià)，還需要加強(qiáng)糧食產(chǎn)后科學(xué)管理。吉林省榆樹市田豐機(jī)械種植專業(yè)合作社聯(lián)合社理事長(zhǎng)陳卓說，雖然今年東北地區(qū)剛上市的新玉米價(jià)格略高于去年，但是農(nóng)民并不著急賣糧，而是忙著購(gòu)買科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)，準(zhǔn)備把新收獲的玉米儲(chǔ)存起來，然后再選擇合適時(shí)機(jī)銷售，實(shí)現(xiàn)種糧收益最大化。他們合作社今年已經(jīng)賣出近100個(gè)儲(chǔ)糧倉(cāng)。

　　農(nóng)民儲(chǔ)糧待售心理的形成，是由于去年東北地區(qū)取消了實(shí)行多年的玉米臨儲(chǔ)政策后，糧食市場(chǎng)由“政策市”轉(zhuǎn)為 “市場(chǎng)市”，農(nóng)民在經(jīng)過玉米市場(chǎng)化收購(gòu)第一年糧食價(jià)格跌宕起伏的歷練后，今年能夠坦然面對(duì)糧食市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，掌握糧食銷售主動(dòng)權(quán)的意識(shí)增強(qiáng)。

　　國(guó)家糧食局和財(cái)政部今年啟動(dòng)實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”，其中一項(xiàng)重要措施就是加強(qiáng)糧食產(chǎn)后服務(wù)建設(shè)，引導(dǎo)農(nóng)民加強(qiáng)糧食產(chǎn)后科學(xué)管理。國(guó)家糧食局局長(zhǎng)張務(wù)鋒表示，通過實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”，不斷強(qiáng)化“優(yōu)糧優(yōu)價(jià)”意識(shí)，建立完善“優(yōu)糧優(yōu)價(jià)”的市場(chǎng)機(jī)制，引導(dǎo)農(nóng)民種植適應(yīng)市場(chǎng)需求的綠色優(yōu)質(zhì)糧食，著力實(shí)現(xiàn)種糧農(nóng)民的持續(xù)增收。

　　針對(duì)我國(guó)糧食收儲(chǔ)模式比較粗放、糧食混收混儲(chǔ)的現(xiàn)狀，通過實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”，建立糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，為賣糧農(nóng)民提供專業(yè)化的清理、干燥、質(zhì)檢、分類等服務(wù)，提高糧食保質(zhì)能力，實(shí)現(xiàn)糧食“分等定級(jí)”，有條件的地方還可以分類儲(chǔ)存和加工，促進(jìn)糧食“提質(zhì)升級(jí)”，提高了農(nóng)民售糧的價(jià)格。通過幫助農(nóng)民及時(shí)處理、妥善保管收獲的糧食，大幅減少農(nóng)民糧食收獲后的損失；通過配置農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧設(shè)施，提高了農(nóng)戶儲(chǔ)糧的保質(zhì)水平，霉變等損失率大幅降低，凈增加農(nóng)戶收益。通過向農(nóng)民提供代儲(chǔ)存等服務(wù)，延長(zhǎng)了農(nóng)民售糧時(shí)間，農(nóng)民可適時(shí)、適市、適價(jià)售糧，增強(qiáng)了農(nóng)民的議價(jià)能力。

　　四川省糧食部門早在2012年就在全國(guó)率先實(shí)施“川糧產(chǎn)后服務(wù)工程”，幫助農(nóng)民解決收獲期陰雨導(dǎo)致烘干、清理難等問題。截至目前，全省財(cái)政下?lián)苜Y金2.13億元，為100多個(gè)縣、1000多個(gè)種糧大戶和10萬多農(nóng)戶提供產(chǎn)后服務(wù),為農(nóng)民減少糧食損失4.7億元。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)·中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 劉 慧）